CHAMPAGNEBLOGGEN
Champagnebloggen innhåller tips, nyheter, inspiration med mera om champagne. For A Champagne Life helt enkelt! Välkommen!
2019 > 01
0 kommentarer 
Chokladpraliner från OmnOmnOmn som vi använde vid vår chokladprovning för att ta fram den perfekta pralinen till champagne.
Vad passar bättre än en fin chokladpralin till champagne, när man vill unna sig något riktigt lyxigt? Men vilken pralin är egentligen den perfekta pralinen till champagne – funderade vi? Nästa tanke var, varför kan inte vi ta fram en egen pralin?
Sagt och gjort, vi vill ju alltid erbjuda våra kunder det allra bästa, så nu har vi startat arbetet för att ta fram den perfekta pralinen till våra champagner, Champagne Mathelin.
Det första vi gjorde var att leta efter ett riktigt bra chocolaterie. Valet föll på OmnOmnOmn i Stockholm, som gör helt fantastiska chokladskapelser i hög kvalitet (läs mer om OmnOmnOmn nedan).
Nästa steg var att göra en chokladprovning för att se vad som passar till vår champagne – och det har vi gjort nu.
Hur ska då den perfekta pralinen vara?
Vi vill ta fram en pralin som verkligen gifter sig med champagnen, där de båda lyfter varandra, och ger en riktigt härlig och minnesvärd upplevelse. Vi vill att allt ska stämma, utseendet på pralinen, konsistensen och smakupplevelsen.
Det ska bli riktigt spännande att få förverkliga den här idén …
Till chokladprovningen valde vi att dricka vår Champagne Mathelin Rosé de Saignée Brut.
Om OmnOmnOmn på deras webbplats:
"OmnOmnOmn Chocolaterie är en småskalig tillverkare av chokladpraliner och konfektyr. Vi använder choklad som är certifierad, spårbar och där så är möjligt, ekologisk. Vår choklad håller hög kvalitet eftersom vi är finsmakare själva. Är du kvalitetsmedveten, uppskattar ett gott hantverk och tycker att det ska smaka mycket om en pralin, då har du kommit rätt. Vi använder få ingredienser och använder inga konserveringsmedel."
Champagne Mathelin Rosé de Saignée med tonfisksallad. En god rosa middag med champagne.
Vi testar kontinuerligt mat till våra champagner för att kunna ge våra kunder bra matrekommendationer.
Till vår tonfisksallad/salade nicoise en fredagskväll tänkte vi att vår Champagne Mathelin Rosé de Saignée Brut skulle vara bra. Dessutom blir kombon en riktigt nyttig, vacker och god rosa middag.
Och det blev verkligen en riktigt hit – som vi gärna gör om!
Den fruktiga roséchampagne gifte sig perfekt med tonfisken. Smakkombinationen lyfte champagnen och gav den mer djup och en krispigare smak.
Maträtten kan även vara en fin och god att bjuda vänner på nu när våren kommer.
Så här gör du vår variant av salade nicoise:
Ingredienser för en tallrik:
- En näve färsk spenat
- En näve ruccolasallad
- En tomat
- 2 ägg
- En stor burk tonfisk (delas på två portioner)
- En halv rödlök
- Ett halvt äpple
- Färsk ingefära
- Solrosfrön (så mycket du själv vill ha)
- Svart lavasalt (Freaky Kitchen)
- Dressing (vi har valt en naturell fransk dressing som tyvärr inte går att köpa i Sverige, men det går också bra med en dressing av olivolja och balsamvinäger.
- Salt och peppar
Gör så här:
Koka äggen. Ta en näve färsk spenat och en näve ruccolasallad och lägg i en djup tallrik.
Skär tomaten, äpplet i bitar och rödlöken i tunna skivor. Skär också små bitar av färsk ingfära och lägg allt detta på salladen. Krydda över med salt och peppar. Ringla över rikligt med din dressing. Skär äggen i halvor och lägg dem snyggt på tallriken. Öppna tonfiskburken och lägg tonfisken i en snygg hög i mitten på tallriken. Häll över solrosfrön i den mängd du vill ha. Och sist men inte minst toppa tonfisken med svart lavasalt för en snygg effekt.
Champagne Mathelin Rosé de Saignée Brut är gjord med den exklusiva metoden maceration och denna champagne har även prisats som en av världens bästa champagner i vintävlingen Rosé du Monde som går av stapeln varje år i Cannes i Frankrike. Läs mer om Champagne Mathelin Rosé de Saignée Brut här.
Beställ vår roséchampagne här.
Pris: 399:-
Bestnr: 77785
Champagnetavla Rainbow by Niklas Palmklint
Nu är det nytt år och dags för nya saker. Kanske är du sugen på en liten remake i ditt kök, matsal eller vinkällare (för dig som har glädjen att ha det). Överraska och tillsätt bubblande champagnekänsla med våra konstfoton.
Vår eminente fotograf Niklas Palmklint har i samarbete med oss exklusivt tagit fram tre foton som du kan beställa i olika storlekar och material i vår champagneshop.
Du kan få dem i matt eller blankt fotopapper och konstfotot med glasen i akvarellpapper.
Konstbilderna är i en begränsad upplaga om 300 st och alla bilder är numrerade.
Obs! Ram ingår inte i priset.
Senaste inläggen
- Hållbarhet i varje bubbla – därför väljer Bonnebox endast champagner med minst HVE3
- En lyxig romantisk middag med Mariefred Champagne och konfiterad kyckling med dragonemulsion & satu…
- Drick kungligt till höstens goda grytor med Mariefred Champagne!
- Bröllop och champagne – välj bland prisvärda flaskor och lyx
- Populära champagner till hela sommaren! ☀️
- Vill du hitta passande champagner till grillen?
- Champagner för bikinisäsongen – zero dosage – brut nature
- 3 rekommenderade mixade champagnelådor till sommaren
- Nu är Leksand Champagne i lager igen! Black Love!
- Nu lanserar vi OSBY CHAMPAGNE by Matthias Lavesson
Senaste kommentarer
Arkiv
Länkar
Etiketter
sommarchampagner nyårsfest champagnebox svart text ishockey höstmat chocolaterie franska smakbitar recept till champagne maränger granskottsolja fotopapper naskovit lyxig champagne vildand victoria khatib osby champagnefrukost alla hjärtans dog terroir lyxmiddag champagne pour les yeux salade nicoise åkers styckebruk bröllopschampagne med egen etikett fågel vuxengodis guide hachette skaldjur champagne i marnedalen inredning aubergine design youtube champagne vid grillen lucien champagne utan socker ladotyri champagne nature strängnäs champagne personligt kort champagneskum vinnande champagne bubbelbox sommarmingel tv4 champagnepralin premier cru photoshot omnomnomn vit kartong pinot noir leksand champagne bonneboxlådor vaniljglass tryffel a lady in pink ortschampagne hållbar odling champagnelyx likör champagne till midsommar lyxpresent art bonnebox voff! systembolaget hummer thermidor parmesan restaurang tonfisk ylva binder stjärnor gratinerade ostron vildsvinsköttfärs matsal påskchampagne matinfluencer fisk premiumsortiment malin hammar blomwall modevisning champagne flore grillat och champagne coralie champagne i vår vinnare västerbottenost prestigchampagne champagneservice padel arena strängnäs ostaffären i strängnäs bubblande nyår champagnesamlare feminin passform leksand hockey ost och champagne nyårsdessert champagnemathelin avenue de champagne svart höstchampagne äpple svartrotschips sustainable champagne leksand franskt miljöprogram lavasalt cuvée flore champagnepresent gripsholms slott prisvärd champagne france champagne la villesenière les cuteries french bulldog champagnehöst blanc de blancs arc-en-ciel de champagne limited edition fransk bulldogg mingel champagne fashion vilt cerseuil champagne mathelin moment strängnäs hållbar kärlek 40 år konstbilder med champagne klänningsmodevisning jean plener fils grand cru 50 år 100 % pinot meunier vit etikett 2020 champagne brut nature fira vännerna kvalitetschoklad bubblande gåva sponsor bröllopspresent fredrik schelin blanc de blanc högt miljövärde tavlor med champagne blå flaska champagnemode premiumlådor lansering årgångschampagne champagnelådor i trä ostron och champagne mässa kanel beställningsservice födelsedagspresent chardonnay bröllop blindprovning champagne till julmaten fredagschampagne presentlåda för champagne event champagnebutik champagne och mat bonneboxlåda 1 extra torr champagne ostron med champagneskum champagne t-shirt nyårsbubbel bröllopschampagne champagnelåda boursault champagne mathelin rosé de saignée brut alla hjärtans dag champagneprenumeration bouzy champagne mathelin l'orée des chênes champagneshopen champagneprovning grand cru nyårschampagne champagne claude michez fotograf niklas palmklint champagnelådor champagne mathelin bonnebox hållbart odlad champagne champagne premiumchampagne champagne plener ekfatslagrad champagne hve3 champagne la villesenière champagne mathelin nuit étoilée extra brut strängnäs champagne- och mingelklubb champagnelife edsbacka bistro strängnäs vinkällare sommarchampagne champagnetillbehör bubblande höstmiddagar champagne mathelin extra brut mousserande.se champagne mathelin tradition brut champagne till jul födelsedagsfest champagnelansering äleby gård champagneförslutare nya champagner champagne mathelin brut reserve champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil stockholm champagne i present blanc de noir matgeek ekologisk champagne fotokonst champagnedrink östermalm champagne champagneälskare mixade champagnelådor blå etikett brut nature beställ champagne champagnekonst roséchampagne mariefred champagneglas mariefred champagne höstmys sanna palmklint tobias andersson servettringar de la vigne à l'olivier pinot meunier vacherousse prisutdelning presentlådor för champagne 2011 besök på vingård champagnelåda brut nature zero dosage anklever champagnerecension champagne till grillat youtubestjärna 6-pack bonneboxlåda premium demi present till brudparet ostron vinguide rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista sommar kärlekschampagne rabarber champagne för bröllop midsommarchampagne fredagslyx dansande blåbär matthias lavesson champagnephoto tryfferad rotselleripuré bubblande helg konfiterad kyckling fransk afton presentchampagner chokladpralin champagnebubblor tobias och helena sthlm taste 2021 vit kreativ matlagning nyhetsmorgon ny sajt bonneboxlåda lyx demi vardagslyx chokladlyx champagnetv rekommenderade champagnelådor juldekoration creative cooking fira livet champagne för bikinisäsongen champagnelife magazine champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil 60 år julchampagne johan hedberg halvflaska kök stältankar förkläde beckmans strängnäs fotograf monika ljungcrantz stoltz slottspaviljongen grillat populär och prisvärd champagne svalkande champagne franska bulldogg-klubben 1000 flaskor une vie de champagne champagner för hela sommaren midsommar spicy rom nyår provencalska örtkryddor osby champagne champagne mathelin lady coralie brut vår älskling romantik brut presentkort presentkartong freaky kitchen god champagne sauterat grönt franska recept nyheter jacob högfeldt champagnestopper miljöcertifiering je suis une femme de champagne lyxig dessert bonnebox.se padel league mixad låda ekologisk choklad champagnebok champagne zero dosage salon de provence vänskap middagsbjudning östermalm 30 år champagne claude michez flore champagneklubben champagne mathelin prestige millesime 2011 brut bonneboxlåda premium gåbortpresent champagne till nyår designbutiken picasso champagne 2014 extra brut champagne mathelin voff! brut réserve nylansering champagnelife shop midsommarfest lime sallad med champagne bonneboxservice champagelåda rabarberdessert maceration morgon verzy träull chokladprovning ek black love sthlm food & wine 2019 mynta behind the scenes champagnegrimma enkelt och naturligt gott lyxig chokladpralin champagneprogram
Carine » Bjud på vår nylanserade Östermalm Champagne Grand Cru till jul och nyår 2022!: ”Bonjour! Jag tycker det är en fin champagne att ge bort. Själv fick jag den i f..”
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”