Champagnebloggen
2018 > 09
0 kommentarer 
Vilken spännande och god kombo – ost och champagne!
På vårt senaste event med Strängnäs Champagne- och Mingelklubb på Edsbacka Bitro Strängnäs blev det många nya ost- och champagneälskare.
Ostaffären i Strängnäs med Sven-Erik Andersson och Karin Lidén Andersson bjöd på en spännande föreläsning med presentation av Ostaffären och om ostar. Kvällens huvudnummer var ostprovningen med champagne. Karin, som även är sommelier, hade efter provande av många ostar fram till den perfekta kombon med vår extra torra Champagne Mathelin Extra Brut. Det blev en riktig succé och en ny spännande upplevelse för många som kom till vårt event. Tack Karin!
De tre utvvalda ostarna:
- Vacherousse | En brieliknande vitmögelost från Frankrike av komjölk. Len, mjuk och krämig, snäll i smaken. Passar bra till champagnen då den höga syran skär igenom det feta i osten.
- Västerbottenost | En svensk klassisker gjord på komjölk från lilla Bursträsk. 28 månaders lagring ger denna ost en fyllighet med lagom sälta och även lite sötma. Även här blir syran en bra följeslagare till det salta och feta i osten.
- Ladotyri | " Oljeosten" från Grekland, gjord på get och fårmjölk.I det här fallet 20 resp 80%. En ost som är torr i konsistensen och med hög sälta. Den torra champagnen passar fint till denna salta ost.
Om du bor i Strängnäs och är sugen på att testa detta själv hemma går det bara att säga "champagnepaketet" till personalen i Ostaffären, så plockar de ihop precis dessa ostar till dig.
Varför inte bjuda era vänner på en lyxig osttallrik med champagne nästa gång de kommer förbi?
Mer info om: Champagne Mathelin Extra Brut
Bestnr: Nr 77394
Pris: 378 kr.
Här kan du beställa: Champagne Mathelin Extra Brut
Matbild: Langleys kök. Foto champagneflaska: Fotograf Niklas Palmklint.
För er som gillar champagne kan vi då rekommendera vår ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes Brut. Med sin lite mjukare och fruktigare ton gifter den sig väl med krämigare mat som innehåller smör eller smakrika såser.
Testa med smörstekt svamp eller fisk (gärna tonfisk, torskrygg eller makrill), vinkokta musslor eller pasta med krämiga såser. Den ekfatslagrade champagnen utgör ett spännande inslag i den lyxiga höstmiddagen!
Varför inte testa grillad entrecôte med bakpotatis, bearnaise och smörstekta kantareller? Ett recept vi hittade på matbloggen Landleys Kök, som vi tror kan passa bra till.
Denna ekfatslagrade champagne hittar ni också i flera av våra bonneboxlådor.
Senaste inläggen
- ”En champagne som tilltalar mig jättemycket” – den kände matinfluencers Matgeek om vår nya Champagn…
- Cool and beautiful champagnephoto – A lady in pink – by Victoria Khatib
- I morgon smäller det – då lanserar vi våra 5 nya champagner!
- Champagne i höst
- Stjärnregn över vår Champagne Mathelin Nuit Étoilée Extra Brut i fransk vinguide
- Matgeek släpper video om våra 5 nya hållbart odlade champagner 2 september!
- Våra champagnelådor i trä har blivit en succé – Champagneshopen
- Lyxigaste presenten – ge bort eller ge dig själv en champagneprenumeration
- Champagne t-shirt för kvinnor – nu i vår champagneshop
- SÄLJSTART 2 september 2019 – vi lanserar 5 nya hållbart odlade champagner i Sverige
Senaste kommentarer
Arkiv
Länkar
Etiketter
present till brudparet bonneboxlåda premium demi 6-pack youtubestjärna champagnerecension anklever klänningsmodevisning besök på vingård 2011 presentlådor för champagne vacherousse pinot meunier de la vigne à l'olivier champagneprogram lyxig chokladpralin enkelt och naturligt gott behind the scenes mynta bröllopspresent fredrik schelin chokladprovning träull morgon maceration rabarberdessert högt miljövärde champagnefrukost alla hjärtans dog terroir nylansering champagne mathelin voff! brut réserve champagnelife mariefred vuxengodis guide hachette champagne i marnedalen inredning aubergine design youtube lucien bröllopschampagne middagsbjudning vänskap salon de provence champagnebok ekologisk choklad mixad låda tv4 champagnepralin je suis une femme de champagne champagnestopper jacob högfeldt nyheter bonneboxlådor vaniljglass tryffel a lady in pink romantik vår älskling beställningsservice provencalska örtkryddor nyår spicy rom parmesan restaurang tonfisk ylva binder stjärnor slottspaviljongen fotograf monika ljungcrantz stoltz beckmans strängnäs stältankar kök halvflaska johan hedberg coralie champagne i vår västerbottenost prestigchampagne champagneservice champagnetv chokladlyx vardagslyx ny sajt nyhetsmorgon stockholm champagnemathelin höstchampagne äpple svartrotschips sustainable champagne bubblande helg tryfferad rotselleripuré cuvée flore dansande blåbär fredagslyx event champagne och mat rabarber arc-en-ciel de champagne limited edition fransk bulldogg mingel champagneshopen extra torr champagne tobias andersson sanna palmklint blanc de blanc champagne claude michez tavlor med champagne roséchampagne beställ champagne blå etikett ostron och champagne bubblande höstmiddagar boursault champagnetillbehör fotokonst ekologisk champagne sommarchampagne blanc de noir champagne i present fredagschampagne champagne mathelin brut reserve champagnebutik nyårschampagne ekfatslagrad champagne champagneprovning mousserande.se champagne mathelin rosé de saignée brut champagne mathelin nuit étoilée extra brut edsbacka bistro strängnäs strängnäs champagne- och mingelklubb hve3 premiumchampagne bonnebox hållbart odlad champagne champagne mathelin champagne fotograf niklas palmklint champagnelådor champagne mathelin l'orée des chênes champagneprenumeration champagne plener champagne mathelin extra brut champagne mathelin tradition brut vinkällare äleby gård champagneförslutare nya champagner champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil grand cru blindprovning matgeek chardonnay födelsedagspresent champagne la villesenière champagnedrink kanel champagneälskare champagnelådor i trä årgångschampagne premiumlådor blå flaska champagneglas nyårsbubbel bouzy champagne t-shirt ostron med champagneskum champagnelansering vinguide rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista champagnehöst french bulldog france alla hjärtans dag prisvärd champagne champagnephoto presentlåda för champagne lavasalt franskt miljöprogram presentchampagner chokladpralin champagnebubblor vit kreativ matlagning nyårsdessert ost och champagne feminin passform champagnesamlare bubblande nyår ostaffären i strängnäs creative cooking fira livet bröllop champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil 60 år modevisning malin hammar blomwall premiumsortiment matinfluencer påskchampagne matsal vildsvinsköttfärs svalkande champagne franska bulldogg-klubben 1000 flaskor une vie de champagne systembolaget voff! art bonnebox champagne mathelin lady coralie brut likör champagnelyx hållbar odling presentkartong freaky kitchen god champagne pinot noir vit kartong omnomnomn photoshot champagnelåda lyxig dessert bonnebox.se vinnande champagne champagneskum personligt kort champagne nature ladotyri lansering champagnekonst 30 år champagneklubben champagne mathelin prestige millesime 2011 brut bonneboxlåda premium gåbortpresent designbutiken picasso extra brut åkers styckebruk salade nicoise champagne pour les yeux lime sallad med champagne bonneboxservice victoria khatib vildand lyxig champagne fotopapper granskottsolja maränger ek chocolaterie höstmat svart text champagnebox nyårsfest bubblande gåva kvalitetschoklad fira vännerna födelsedagsfest vit etikett 100 % pinot meunier 50 år bonneboxlåda 1 konstbilder med champagne 40 år strängnäs champagne mathelin moment cerseuil
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”
Pia Gäddevik » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Så härliga bilder och måste ju säga att jag blir sugen på att smaka nya Coralie”