Champagnebloggen
2018 > 09
0 kommentarer 
Vilken spännande och god kombo – ost och champagne!
På vårt senaste event med Strängnäs Champagne- och Mingelklubb på Edsbacka Bitro Strängnäs blev det många nya ost- och champagneälskare.
Ostaffären i Strängnäs med Sven-Erik Andersson och Karin Lidén Andersson bjöd på en spännande föreläsning med presentation av Ostaffären och om ostar. Kvällens huvudnummer var ostprovningen med champagne. Karin, som även är sommelier, hade efter provande av många ostar fram till den perfekta kombon med vår extra torra Champagne Mathelin Extra Brut. Det blev en riktig succé och en ny spännande upplevelse för många som kom till vårt event. Tack Karin!
De tre utvvalda ostarna:
- Vacherousse | En brieliknande vitmögelost från Frankrike av komjölk. Len, mjuk och krämig, snäll i smaken. Passar bra till champagnen då den höga syran skär igenom det feta i osten.
- Västerbottenost | En svensk klassisker gjord på komjölk från lilla Bursträsk. 28 månaders lagring ger denna ost en fyllighet med lagom sälta och även lite sötma. Även här blir syran en bra följeslagare till det salta och feta i osten.
- Ladotyri | " Oljeosten" från Grekland, gjord på get och fårmjölk.I det här fallet 20 resp 80%. En ost som är torr i konsistensen och med hög sälta. Den torra champagnen passar fint till denna salta ost.
Om du bor i Strängnäs och är sugen på att testa detta själv hemma går det bara att säga "champagnepaketet" till personalen i Ostaffären, så plockar de ihop precis dessa ostar till dig.
Varför inte bjuda era vänner på en lyxig osttallrik med champagne nästa gång de kommer förbi?
Mer info om: Champagne Mathelin Extra Brut
Bestnr: Nr 77394
Pris: 378 kr.
Här kan du beställa: Champagne Mathelin Extra Brut
Matbild: Langleys kök. Foto champagneflaska: Fotograf Niklas Palmklint.
För er som gillar champagne kan vi då rekommendera vår ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes Brut. Med sin lite mjukare och fruktigare ton gifter den sig väl med krämigare mat som innehåller smör eller smakrika såser.
Testa med smörstekt svamp eller fisk (gärna tonfisk, torskrygg eller makrill), vinkokta musslor eller pasta med krämiga såser. Den ekfatslagrade champagnen utgör ett spännande inslag i den lyxiga höstmiddagen!
Varför inte testa grillad entrecôte med bakpotatis, bearnaise och smörstekta kantareller? Ett recept vi hittade på matbloggen Landleys Kök, som vi tror kan passa bra till.
Denna ekfatslagrade champagne hittar ni också i flera av våra bonneboxlådor.
Senaste inläggen
- Champagneprenumeration – ge dig sjäv lite vardagslyx och ha alltid kyld champagne hemma!
- Presenttider i antågande – ge bort en fin champagnepresent!
- Vårens godaste champagnedrink med Rhuby rabarberlikör och Champagne Mathelin Tradition Brut
- Nu lanserar vi en halvflaska champagne på Systembolaget – Champagne Mathelin Tradition Brut – 375 m…
- Dags att beställa hem vårchampagnen! Vi har flera olika lådor med hållbart odlad champagne i vårt s…
- Ostron med champagneskum – ett nytt sätt att njuta av ostron med champagne!
- Upplev våra unika och exklusiva premiumchampagner med vår Bonneboxlåda Premium Demi
- Det bjöds på vildand med ekfatslagrad champagne hos Champagneklubben i Strängnäs
- Vi firar alla hjärtans "dog" – och tar fram en egen champagne till vår älskling Picasso!
- Upplev ett Champagne Mathelin Moment med vår friska och välbalanserade Prestige årgångschampagne 20…
Senaste kommentarer
Arkiv
Länkar
Etiketter
present till brudparet bonneboxlåda premium demi champagne mathelin moment 40 år konstbilder med champagne bonneboxlåda 1 besök på vingård 2011 födelsedagsfest fira vännerna kvalitetschoklad champagneprogram lyxig chokladpralin enkelt och naturligt gott höstmat mynta bröllopspresent fredrik schelin chokladprovning träull lyxig champagne vildand högt miljövärde champagnefrukost alla hjärtans dog champagne pour les yeux salade nicoise åkers styckebruk blå flaska vuxengodis champagne i marnedalen inredning aubergine design lucien premiumlådor middagsbjudning vänskap blå etikett champagnebok ekologisk choklad bonnebox.se lyxig dessert champagneälskare photoshot champagnestopper jacob högfeldt bonneboxlådor vaniljglass tryffel hållbar odling champagnelyx likör art bonnebox voff! parmesan restaurang tonfisk ylva binder slottspaviljongen fotograf monika ljungcrantz stoltz stältankar kök halvflaska coralie chardonnay bröllop fira livet creative cooking champagnetv chokladlyx vardagslyx ost och champagne nyårsdessert kreativ matlagning höstchampagne äpple svartrotschips franskt miljöprogram lavasalt presentlåda för champagne champagne mathelin brut reserve fredagslyx event french bulldog arc-en-ciel de champagne limited edition fransk bulldogg ekfatslagrad champagne tobias andersson nyårsbubbel tavlor med champagne årgångschampagne kanel champagnetillbehör fotokonst ekologisk champagne champagne i present champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil champagnebutik nyårschampagne vinkällare edsbacka bistro strängnäs champagne mathelin l'orée des chênes strängnäs champagne- och mingelklubb fotograf niklas palmklint champagne hållbart odlad champagne champagne mathelin bonnebox premiumchampagne champagnelådor mousserande.se champagne mathelin tradition brut champagneprenumeration äleby gård champagneförslutare hve3 fredagschampagne blanc de noir födelsedagspresent champagne mathelin rosé de saignée brut champagnedrink champagne mathelin extra brut roséchampagne champagneglas sanna palmklint champagne mathelin nuit étoilée extra brut rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista rabarber champagne och mat alla hjärtans dag prisvärd champagne dansande blåbär tryfferad rotselleripuré bubblande helg presentchampagner chokladpralin champagnebubblor champagnemathelin stockholm nyhetsmorgon ny sajt champagnesamlare bubblande nyår ostaffären i strängnäs prestigchampagne västerbottenost champagne i vår champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil 60 år malin hammar blomwall premiumsortiment påskchampagne matsal vildsvinsköttfärs franska bulldogg-klubben 1000 flaskor une vie de champagne spicy rom nyår provencalska örtkryddor vår älskling romantik presentkartong freaky kitchen god champagne vit kartong omnomnomn bubblande höstmiddagar champagnelåda champagnepralin tv4 ostron och champagne champagneskum personligt kort champagne nature ladotyri beställ champagne champagnekonst 30 år champagne mathelin prestige millesime 2011 brut bonneboxlåda premium gåbortpresent picasso mariefred champagne mathelin voff! brut réserve nylansering lime sallad med champagne bonneboxservice rabarberdessert maceration morgon granskottsolja maränger ek chocolaterie champagneprovning behind the scenes champagnebox nyårsfest ostron med champagneskum pinot meunier vacherousse extra torr champagne 100 % pinot meunier 50 år anklever champagnerecension 6-pack champagneshopen cerseuil
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”
Pia Gäddevik » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Så härliga bilder och måste ju säga att jag blir sugen på att smaka nya Coralie”