Champagnebloggen
2019 > 02
0 kommentarer 
Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, bjöd på champagneinspiration på hög nivå. Vildand med ekfatslagrad Champagne Mathelin.
För dem som är med i Strängnäs Champagne- och Mingelklubb är det matlagning och dryck på hög nivå som gäller.
Under vårt senaste event med kommunpolitikern Jacob Högfeldt, tillika entreprenör som driver Äleby Gård, bjöds det på lättrökt vildand från Äleby gård med tryfferad rotselleripuré, granskottsolja och svartrotchips till vår hållbart odlade och ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes Brut. Så gott tillsammans och hållbart tänk rakt igenom! Tack Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, för kreativ och mycket god matlagning!
Tobias bjuder på sitt recept med vildand. Ni hittar det på vår inspirationssida.
Det är alltid trevligt och intressant på våra events med champagneklubben. Se här några bilder från vårt senaste event.
Vill du också bli medlem? Gå in på vår klubbsida, se våra kommande events och fyll i intresseanmälan. Bubblande välkommen!
Champagne Mathelin Voff! Brut Réserve.
Snart är det alla hjärtans dag – och då ska man fira alla man älskar. En av våra kära familjemedlemmar är vår franska bulldogg Picasso. Och så klart ville vi göra något extra nu på alla hjärtans dag. Vi hyllar honom – och alla andra franska bulldoggar – med en egen champagne!
Vi har tagit fram en champagne med namnet Champagne Mathelin Voff! Brut Réserve. Den finns nu att beställa på Systembolaget med beställningsnummer: 75980
Pris: 399:-
Den är producerad med de bästa cuveerna/pressningarna från vingården. Och såklart hållbart odlad med högsta miljömärkningen HVE 3, som alla andra champagner från vårt champagnehus Champagne Mathelin.
För att göra alla franska bulldoggar lite extra glada skänker vi också 10% av vinsten av försäljningen av denna champagne till Franska Bulldogg-klubben i Sverige.
Voff! Voff! på er alla!
Se filmen med Picasso på vårt Instagram.
Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 Brut. Bild: Mousserande.se
Upplev ett lyxigt Champagne Mathelin Moment med vår Prestige Millesime 2011 Brut!
Malin Hammar-Blomwall från Sigtuna, som driver The Brand and Business Lounge, har gjort sitt eget Champagne Mathelin Moment med denna fina årgångschampagne. Det är helhelten som är upplevelsen!
Malin bjöd på en egenkomponerad trerättersmiddag med champagne i brasans sken. Det blev minicroustiner, egengjord pasta och chokladdoppade jordgubbar och bananbitar. Hon bjuder på sina recept här.
Lite fakta om vår prestigechampagne här:
Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 Brut är vår årgångschampagne med en doft som är lätt, blommig och frisk med toner av citrus, honung och ljust bröd. Druvorna skördades 2011 vilket innebär att den lagrats i hela 8 år för att mogna.
Druvsammansättningen är 80 % chardonnay, 15 % pinot meunier och 5 % pinot noir. Att huvuddelen av druvorna är chardonnay gör den lagringsbar i upp till fem år. Champagnen är Brut/torr och innehåller 8 gr socker/liter.
Den oberoende bubbelsajten mousserande.se har recenserat smaken så här:
"Smaken är torr, frisk och lätt komplex med väl balanserad syra. Trevliga toner av honung, äpple, päron, mogna citrusfrukter, stenfrukter och ljust bröd återfinns. Eftersmaken är lång med viss mineralkaraktär.
Smaken följer doften, men bygger vidare i ett ökat spektra av citrusfrukter och stenfrukter. Det skall bli spännande att prova denna champagne om 3-5 år, men det är ingen jag skulle spara längre än max 10 år.
8,0 (mycket bra Champagne)!"
(Läs hela recensionen här.)
En perfekt kombo till denna champagne är anklever/gåslever. En variant för dig som vill ha något mer matigt än en snitt, är att göra en enkel Salade Lalande (se bild nedan). Enkelt som sagt, men en absolut favorit både till middagar med vänner och dig själv, när du vill unna dig något extra.
Gör Salade Lalade med salladsblad, körsbärstomater, äppelbitar, solrosfrön, olivoljedressing med balsamvinäger, någon typ av skinaka och anklever och dekorera med krossad rosépeppar.
Bon appétit!
Beställ vår Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 här. Pris 499:-.
Beställ vår Bonneboxlåda Premium Demi här. Pris 1.848:- (3 st flaskor)
Beställ vår Bonneboxlåda Premium här. Pris 3.696:- (6 st flaskor)
Beställ vår Bonneboxlåda Komplett här. Pris 2.394:- (6 st flaskor)
Senaste inläggen
- ”En champagne som tilltalar mig jättemycket” – den kände matinfluencers Matgeek om vår nya Champagn…
- Cool and beautiful champagnephoto – A lady in pink – by Victoria Khatib
- I morgon smäller det – då lanserar vi våra 5 nya champagner!
- Champagne i höst
- Stjärnregn över vår Champagne Mathelin Nuit Étoilée Extra Brut i fransk vinguide
- Matgeek släpper video om våra 5 nya hållbart odlade champagner 2 september!
- Våra champagnelådor i trä har blivit en succé – Champagneshopen
- Lyxigaste presenten – ge bort eller ge dig själv en champagneprenumeration
- Champagne t-shirt för kvinnor – nu i vår champagneshop
- SÄLJSTART 2 september 2019 – vi lanserar 5 nya hållbart odlade champagner i Sverige
Senaste kommentarer
Arkiv
Länkar
Etiketter
present till brudparet bonneboxlåda premium demi 6-pack youtubestjärna champagnerecension anklever klänningsmodevisning besök på vingård 2011 presentlådor för champagne vacherousse pinot meunier de la vigne à l'olivier champagneprogram lyxig chokladpralin enkelt och naturligt gott behind the scenes mynta bröllopspresent fredrik schelin chokladprovning träull morgon maceration rabarberdessert högt miljövärde champagnefrukost alla hjärtans dog terroir nylansering champagne mathelin voff! brut réserve champagnelife mariefred vuxengodis guide hachette champagne i marnedalen inredning aubergine design youtube lucien bröllopschampagne middagsbjudning vänskap salon de provence champagnebok ekologisk choklad mixad låda tv4 champagnepralin je suis une femme de champagne champagnestopper jacob högfeldt nyheter bonneboxlådor vaniljglass tryffel a lady in pink romantik vår älskling beställningsservice provencalska örtkryddor nyår spicy rom parmesan restaurang tonfisk ylva binder stjärnor slottspaviljongen fotograf monika ljungcrantz stoltz beckmans strängnäs stältankar kök halvflaska johan hedberg coralie champagne i vår västerbottenost prestigchampagne champagneservice champagnetv chokladlyx vardagslyx ny sajt nyhetsmorgon stockholm champagnemathelin höstchampagne äpple svartrotschips sustainable champagne bubblande helg tryfferad rotselleripuré cuvée flore dansande blåbär fredagslyx event champagne och mat rabarber arc-en-ciel de champagne limited edition fransk bulldogg mingel champagneshopen extra torr champagne tobias andersson sanna palmklint blanc de blanc champagne claude michez tavlor med champagne roséchampagne beställ champagne blå etikett ostron och champagne bubblande höstmiddagar boursault champagnetillbehör fotokonst ekologisk champagne sommarchampagne blanc de noir champagne i present fredagschampagne champagne mathelin brut reserve champagnebutik nyårschampagne ekfatslagrad champagne champagneprovning mousserande.se champagne mathelin rosé de saignée brut champagne mathelin nuit étoilée extra brut edsbacka bistro strängnäs strängnäs champagne- och mingelklubb hve3 premiumchampagne bonnebox hållbart odlad champagne champagne mathelin champagne fotograf niklas palmklint champagnelådor champagne mathelin l'orée des chênes champagneprenumeration champagne plener champagne mathelin extra brut champagne mathelin tradition brut vinkällare äleby gård champagneförslutare nya champagner champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil grand cru blindprovning matgeek chardonnay födelsedagspresent champagne la villesenière champagnedrink kanel champagneälskare champagnelådor i trä årgångschampagne premiumlådor blå flaska champagneglas nyårsbubbel bouzy champagne t-shirt ostron med champagneskum champagnelansering vinguide rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista champagnehöst french bulldog france alla hjärtans dag prisvärd champagne champagnephoto presentlåda för champagne lavasalt franskt miljöprogram presentchampagner chokladpralin champagnebubblor vit kreativ matlagning nyårsdessert ost och champagne feminin passform champagnesamlare bubblande nyår ostaffären i strängnäs creative cooking fira livet bröllop champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil 60 år modevisning malin hammar blomwall premiumsortiment matinfluencer påskchampagne matsal vildsvinsköttfärs svalkande champagne franska bulldogg-klubben 1000 flaskor une vie de champagne systembolaget voff! art bonnebox champagne mathelin lady coralie brut likör champagnelyx hållbar odling presentkartong freaky kitchen god champagne pinot noir vit kartong omnomnomn photoshot champagnelåda lyxig dessert bonnebox.se vinnande champagne champagneskum personligt kort champagne nature ladotyri lansering champagnekonst 30 år champagneklubben champagne mathelin prestige millesime 2011 brut bonneboxlåda premium gåbortpresent designbutiken picasso extra brut åkers styckebruk salade nicoise champagne pour les yeux lime sallad med champagne bonneboxservice victoria khatib vildand lyxig champagne fotopapper granskottsolja maränger ek chocolaterie höstmat svart text champagnebox nyårsfest bubblande gåva kvalitetschoklad fira vännerna födelsedagsfest vit etikett 100 % pinot meunier 50 år bonneboxlåda 1 konstbilder med champagne 40 år strängnäs champagne mathelin moment cerseuil
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”
Pia Gäddevik » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Så härliga bilder och måste ju säga att jag blir sugen på att smaka nya Coralie”