Champagnebloggen
2019 > 02
0 kommentarer 
Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, bjöd på champagneinspiration på hög nivå. Vildand med ekfatslagrad Champagne Mathelin.
För dem som är med i Strängnäs Champagne- och Mingelklubb är det matlagning och dryck på hög nivå som gäller.
Under vårt senaste event med kommunpolitikern Jacob Högfeldt, tillika entreprenör som driver Äleby Gård, bjöds det på lättrökt vildand från Äleby gård med tryfferad rotselleripuré, granskottsolja och svartrotchips till vår hållbart odlade och ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes Brut. Så gott tillsammans och hållbart tänk rakt igenom! Tack Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, för kreativ och mycket god matlagning!
Tobias bjuder på sitt recept med vildand. Ni hittar det på vår inspirationssida.
Det är alltid trevligt och intressant på våra events med champagneklubben. Se här några bilder från vårt senaste event.
Vill du också bli medlem? Gå in på vår klubbsida, se våra kommande events och fyll i intresseanmälan. Bubblande välkommen!
Champagne Mathelin Voff! Brut Réserve.
Snart är det alla hjärtans dag – och då ska man fira alla man älskar. En av våra kära familjemedlemmar är vår franska bulldogg Picasso. Och så klart ville vi göra något extra nu på alla hjärtans dag. Vi hyllar honom – och alla andra franska bulldoggar – med en egen champagne!
Vi har tagit fram en champagne med namnet Champagne Mathelin Voff! Brut Réserve. Den finns nu att beställa på Systembolaget med beställningsnummer: 75980
Pris: 399:-
Den är producerad med de bästa cuveerna/pressningarna från vingården. Och såklart hållbart odlad med högsta miljömärkningen HVE 3, som alla andra champagner från vårt champagnehus Champagne Mathelin.
För att göra alla franska bulldoggar lite extra glada skänker vi också 10% av vinsten av försäljningen av denna champagne till Franska Bulldogg-klubben i Sverige.
Voff! Voff! på er alla!
Se filmen med Picasso på vårt Instagram.
Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 Brut. Bild: Mousserande.se
Upplev ett lyxigt Champagne Mathelin Moment med vår Prestige Millesime 2011 Brut!
Malin Hammar-Blomwall från Sigtuna, som driver The Brand and Business Lounge, har gjort sitt eget Champagne Mathelin Moment med denna fina årgångschampagne. Det är helhelten som är upplevelsen!
Malin bjöd på en egenkomponerad trerättersmiddag med champagne i brasans sken. Det blev minicroustiner, egengjord pasta och chokladdoppade jordgubbar och bananbitar. Hon bjuder på sina recept här.
Lite fakta om vår prestigechampagne här:
Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 Brut är vår årgångschampagne med en doft som är lätt, blommig och frisk med toner av citrus, honung och ljust bröd. Druvorna skördades 2011 vilket innebär att den lagrats i hela 8 år för att mogna.
Druvsammansättningen är 80 % chardonnay, 15 % pinot meunier och 5 % pinot noir. Att huvuddelen av druvorna är chardonnay gör den lagringsbar i upp till fem år. Champagnen är Brut/torr och innehåller 8 gr socker/liter.
Den oberoende bubbelsajten mousserande.se har recenserat smaken så här:
"Smaken är torr, frisk och lätt komplex med väl balanserad syra. Trevliga toner av honung, äpple, päron, mogna citrusfrukter, stenfrukter och ljust bröd återfinns. Eftersmaken är lång med viss mineralkaraktär.
Smaken följer doften, men bygger vidare i ett ökat spektra av citrusfrukter och stenfrukter. Det skall bli spännande att prova denna champagne om 3-5 år, men det är ingen jag skulle spara längre än max 10 år.
8,0 (mycket bra Champagne)!"
(Läs hela recensionen här.)
En perfekt kombo till denna champagne är anklever/gåslever. En variant för dig som vill ha något mer matigt än en snitt, är att göra en enkel Salade Lalande (se bild nedan). Enkelt som sagt, men en absolut favorit både till middagar med vänner och dig själv, när du vill unna dig något extra.
Gör Salade Lalade med salladsblad, körsbärstomater, äppelbitar, solrosfrön, olivoljedressing med balsamvinäger, någon typ av skinaka och anklever och dekorera med krossad rosépeppar.
Bon appétit!
Beställ vår Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 här. Pris 499:-.
Beställ vår Bonneboxlåda Premium Demi här. Pris 1.848:- (3 st flaskor)
Beställ vår Bonneboxlåda Premium här. Pris 3.696:- (6 st flaskor)
Beställ vår Bonneboxlåda Komplett här. Pris 2.394:- (6 st flaskor)
Senaste inläggen
- Gör ett lyxigt hemmaevent i höst med champagneprovning – Fransk Afton
- Champagne till höstmyset – välj bland våra olika prisvärda champagnelådor!
- Bästa champagnepresenten för dig som inte kan välja – presentkort i vår Champagneshop!
- De tre bästa champagnerna till midsommar – hållbart odlade champagner till hela midsommarmenyn
- Champagne och bröllop – satsa på en populär, prisvärd och hållbart odlad champagne med egen etikett…
- Mode för champagneälskaren
- Romantisk champagne för Alla hjärtans dag
- Champagner utan socker – nature brut – zero dosage
- Vi på Bonnebox önskar ett naturligt gott och hållbart nytt champagneår!
- Champagne till jul och nyår på Systembolaget från små, spännande champagnehus
Senaste kommentarer
Arkiv
Länkar
Etiketter
bubblande helg tryfferad rotselleripuré champagnephoto franskt miljöprogram fredagslyx midsommarchampagne champagne och mat rabarber kärlekschampagne limited edition fransk bulldogg mingel champagne fashion cerseuil champagne mathelin moment strängnäs hållbar kärlek champagnerecension anklever zero dosage 100 % pinot meunier vit etikett 2020 besök på vingård pinot meunier de la vigne à l'olivier servettringar vacherousse nyårsfest champagnebox svart text chocolaterie sthlm food & wine 2019 behind the scenes maränger granskottsolja fotopapper ek lyxig champagne vildand victoria khatib champagnefrukost alla hjärtans dog terroir högt miljövärde nylansering champagne mathelin voff! brut réserve extra brut champagne pour les yeux picasso designbutiken champagne i marnedalen inredning aubergine design youtube gåbortpresent brut nature lucien champagne nature mixade champagnelådor ladotyri champagneskum vinnande champagne bubbelbox tv4 champagnepralin mässa champagnestopper jacob högfeldt nyheter franska recept god champagne freaky kitchen presentkartong presentkort romantik vår älskling champagne mathelin lady coralie brut hållbar odling voff! systembolaget provencalska örtkryddor restaurang tonfisk ylva binder stjärnor parmesan slottspaviljongen fotograf monika ljungcrantz stoltz beckmans strängnäs förkläde premiumsortiment malin hammar blomwall modevisning champagne flore champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil champagnelife magazine coralie prestigchampagne champagneservice västerbottenost bubblande nyår champagnesamlare feminin passform nyhetsmorgon kreativ matlagning vit ny sajt champagnebubblor chokladpralin presentchampagner fransk afton champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil fredagschampagne alla hjärtans dag nya champagner champagnebutik bonneboxlåda 1 extra torr champagne champagne till jul fredrik schelin sanna palmklint nyårsbubbel champagnelife roséchampagne tavlor med champagne premiumlådor bröllopschampagne blå etikett ostron och champagne kanel boursault champagnedrink födelsedagspresent chardonnay matgeek blindprovning champagne till julmaten stockholm ekfatslagrad champagne champagne t-shirt mousserande.se champagnelåda champagne mathelin rosé de saignée brut nyårschampagne champagne mathelin nuit étoilée extra brut edsbacka bistro strängnäs strängnäs champagne- och mingelklubb champagne la villesenière champagne claude michez fotograf niklas palmklint champagne bonnebox hållbart odlad champagne champagne mathelin premiumchampagne champagnelådor champagne plener champagneprovning champagne mathelin l'orée des chênes champagneprenumeration champagneshopen hve3 champagnetillbehör champagne mathelin extra brut champagne mathelin tradition brut vinkällare grand cru champagne i present bröllop blanc de noir sommarchampagne ekologisk champagne fotokonst beställningsservice bubblande höstmiddagar champagneälskare champagnelådor i trä årgångschampagne beställ champagne champagnekonst champagnemode blå flaska champagneglas blanc de blanc bouzy tobias andersson ostron med champagneskum champagnelansering äleby gård champagneförslutare event champagne mathelin brut reserve presentlåda för champagne höstchampagne sustainable champagne svartrotschips äpple ost och champagne avenue de champagne champagnemathelin nyårsdessert ostaffären i strängnäs vardagslyx chokladlyx champagnetv juldekoration creative cooking fira livet 60 år champagne i vår stältankar johan hedberg halvflaska kök vildsvinsköttfärs matinfluencer påskchampagne matsal une vie de champagne populär och prisvärd champagne svalkande champagne franska bulldogg-klubben 1000 flaskor art bonnebox midsommar spicy rom nyår champagne till midsommar likör champagnelyx bonneboxlådor a lady in pink tryffel vaniljglass photoshot pinot noir vit kartong omnomnomn bonnebox.se je suis une femme de champagne lyxig dessert personligt kort mixad låda ekologisk choklad champagnebok middagsbjudning salon de provence vänskap 30 år lansering champagne claude michez flore champagneklubben champagne mathelin prestige millesime 2011 brut bonneboxlåda premium guide hachette vuxengodis mariefred bröllopschampagne med egen etikett åkers styckebruk salade nicoise bonneboxservice midsommarfest lime sallad med champagne champagelåda rabarberdessert maceration morgon höstmys träull chokladprovning höstmat franska smakbitar bröllopspresent mynta enkelt och naturligt gott lyxig chokladpralin champagneprogram födelsedagsfest bubblande gåva kvalitetschoklad fira vännerna 50 år presentlådor för champagne 2011 40 år klänningsmodevisning konstbilder med champagne present till brudparet youtubestjärna 6-pack bonneboxlåda premium demi arc-en-ciel de champagne vinguide rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista champagnehöst french bulldog dansande blåbär france prisvärd champagne champagnepresent cuvée flore lavasalt
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”
Pia Gäddevik » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Så härliga bilder och måste ju säga att jag blir sugen på att smaka nya Coralie”