Champagnebloggen
2019 > 02
0 kommentarer 
Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, bjöd på champagneinspiration på hög nivå. Vildand med ekfatslagrad Champagne Mathelin.
För dem som är med i Strängnäs Champagne- och Mingelklubb är det matlagning och dryck på hög nivå som gäller.
Under vårt senaste event med kommunpolitikern Jacob Högfeldt, tillika entreprenör som driver Äleby Gård, bjöds det på lättrökt vildand från Äleby gård med tryfferad rotselleripuré, granskottsolja och svartrotchips till vår hållbart odlade och ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes Brut. Så gott tillsammans och hållbart tänk rakt igenom! Tack Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, för kreativ och mycket god matlagning!
Tobias bjuder på sitt recept med vildand. Ni hittar det på vår inspirationssida.
Det är alltid trevligt och intressant på våra events med champagneklubben. Se här några bilder från vårt senaste event.
Vill du också bli medlem? Gå in på vår klubbsida, se våra kommande events och fyll i intresseanmälan. Bubblande välkommen!
Champagne Mathelin Voff! Brut Réserve.
Snart är det alla hjärtans dag – och då ska man fira alla man älskar. En av våra kära familjemedlemmar är vår franska bulldogg Picasso. Och så klart ville vi göra något extra nu på alla hjärtans dag. Vi hyllar honom – och alla andra franska bulldoggar – med en egen champagne!
Vi har tagit fram en champagne med namnet Champagne Mathelin Voff! Brut Réserve. Den finns nu att beställa på Systembolaget med beställningsnummer: 75980
Pris: 399:-
Den är producerad med de bästa cuveerna/pressningarna från vingården. Och såklart hållbart odlad med högsta miljömärkningen HVE 3, som alla andra champagner från vårt champagnehus Champagne Mathelin.
För att göra alla franska bulldoggar lite extra glada skänker vi också 10% av vinsten av försäljningen av denna champagne till Franska Bulldogg-klubben i Sverige.
Voff! Voff! på er alla!
Se filmen med Picasso på vårt Instagram.
Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 Brut. Bild: Mousserande.se
Upplev ett lyxigt Champagne Mathelin Moment med vår Prestige Millesime 2011 Brut!
Malin Hammar-Blomwall från Sigtuna, som driver The Brand and Business Lounge, har gjort sitt eget Champagne Mathelin Moment med denna fina årgångschampagne. Det är helhelten som är upplevelsen!
Malin bjöd på en egenkomponerad trerättersmiddag med champagne i brasans sken. Det blev minicroustiner, egengjord pasta och chokladdoppade jordgubbar och bananbitar. Hon bjuder på sina recept här.
Lite fakta om vår prestigechampagne här:
Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 Brut är vår årgångschampagne med en doft som är lätt, blommig och frisk med toner av citrus, honung och ljust bröd. Druvorna skördades 2011 vilket innebär att den lagrats i hela 8 år för att mogna.
Druvsammansättningen är 80 % chardonnay, 15 % pinot meunier och 5 % pinot noir. Att huvuddelen av druvorna är chardonnay gör den lagringsbar i upp till fem år. Champagnen är Brut/torr och innehåller 8 gr socker/liter.
Den oberoende bubbelsajten mousserande.se har recenserat smaken så här:
"Smaken är torr, frisk och lätt komplex med väl balanserad syra. Trevliga toner av honung, äpple, päron, mogna citrusfrukter, stenfrukter och ljust bröd återfinns. Eftersmaken är lång med viss mineralkaraktär.
Smaken följer doften, men bygger vidare i ett ökat spektra av citrusfrukter och stenfrukter. Det skall bli spännande att prova denna champagne om 3-5 år, men det är ingen jag skulle spara längre än max 10 år.
8,0 (mycket bra Champagne)!"
(Läs hela recensionen här.)
En perfekt kombo till denna champagne är anklever/gåslever. En variant för dig som vill ha något mer matigt än en snitt, är att göra en enkel Salade Lalande (se bild nedan). Enkelt som sagt, men en absolut favorit både till middagar med vänner och dig själv, när du vill unna dig något extra.
Gör Salade Lalade med salladsblad, körsbärstomater, äppelbitar, solrosfrön, olivoljedressing med balsamvinäger, någon typ av skinaka och anklever och dekorera med krossad rosépeppar.
Bon appétit!
Beställ vår Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 här. Pris 499:-.
Beställ vår Bonneboxlåda Premium Demi här. Pris 1.848:- (3 st flaskor)
Beställ vår Bonneboxlåda Premium här. Pris 3.696:- (6 st flaskor)
Beställ vår Bonneboxlåda Komplett här. Pris 2.394:- (6 st flaskor)
Senaste inläggen
- Stjärnregn över vår Champagne Mathelin Nuit Étoilée Extra Brut i fransk vinguide
- Matgeek släpper video om våra 5 nya hållbart odlade champagner 2 september!
- Våra champagnelådor i trä har blivit en succé – Champagneshopen
- Lyxigaste presenten – ge bort eller ge dig själv en champagneprenumeration
- Champagne t-shirt för kvinnor – nu i vår champagneshop
- SÄLJSTART 2 september 2019 – vi lanserar 5 nya hållbart odlade champagner i Sverige
- Champagne Mathelin Extra Brut – en extra torr, kall och mineralig champagne – perfekt som lyxig, s…
- Modevisning med klänningar och premiumchampagne bjöds under sommarens event med champagneklubben
- Vinnare i blindprovning – vår Champagne Mathelin Brut Réserve – perfekt sommarchampagne!
- Champagneprenumeration – ge dig sjäv lite vardagslyx och ha alltid kyld champagne hemma!
Senaste kommentarer
Arkiv
Länkar
Etiketter
present till brudparet bonneboxlåda premium demi 6-pack youtubestjärna champagnerecension anklever klänningsmodevisning 50 år 100 % pinot meunier vit etikett födelsedagsfest fira vännerna kvalitetschoklad bubblande gåva nyårsfest champagnebox svart text höstmat chocolaterie champagne t-shirt fredrik schelin chokladprovning träull morgon maceration rabarberdessert högt miljövärde champagnefrukost alla hjärtans dog champagne claude michez nylansering champagne mathelin voff! brut réserve champagnelife mariefred vuxengodis guide hachette champagne i marnedalen inredning aubergine design youtube lucien bröllopschampagne middagsbjudning vänskap salon de provence personligt kort champagneskum vinnande champagne bonnebox.se lyxig dessert champagnelåda photoshot champagnestopper jacob högfeldt nyheter god champagne freaky kitchen presentkartong hållbar odling champagnelyx likör provencalska örtkryddor nyår spicy rom parmesan restaurang tonfisk ylva binder stjärnor slottspaviljongen fotograf monika ljungcrantz stoltz beckmans strängnäs stältankar kök halvflaska johan hedberg coralie chardonnay matgeek västerbottenost prestigchampagne blindprovning ostaffären i strängnäs bubblande nyår champagnesamlare feminin passform ost och champagne nyårsdessert kreativ matlagning vit champagnebubblor chokladpralin presentchampagner franskt miljöprogram lavasalt presentlåda för champagne dansande blåbär fredagslyx event champagne och mat rabarber arc-en-ciel de champagne limited edition fransk bulldogg mingel ekfatslagrad champagne extra torr champagne tobias andersson nyårsbubbel tavlor med champagne roséchampagne beställ champagne blå etikett champagneälskare champagnedrink champagne mathelin rosé de saignée brut födelsedagspresent sommarchampagne champagne i present champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil champagnebutik nyårschampagne vinkällare champagne mathelin tradition brut mousserande.se champagne mathelin nuit étoilée extra brut edsbacka bistro strängnäs champagnelådor fotograf niklas palmklint champagne champagne mathelin hållbart odlad champagne bonnebox premiumchampagne hve3 strängnäs champagne- och mingelklubb champagneprenumeration champagne mathelin extra brut champagne mathelin l'orée des chênes champagneprovning äleby gård champagneförslutare champagne mathelin brut reserve fredagschampagne blanc de noir ekologisk champagne fotokonst champagnetillbehör kanel ostron och champagne årgångschampagne premiumlådor blå flaska champagneglas sanna palmklint ostron med champagneskum champagneshopen vinguide rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista champagne plener french bulldog nya champagner alla hjärtans dag prisvärd champagne cuvée flore tryfferad rotselleripuré bubblande helg grand cru svartrotschips äpple höstchampagne champagnemathelin stockholm nyhetsmorgon ny sajt vardagslyx chokladlyx champagnetv champagneservice creative cooking fira livet bröllop champagne i vår champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil 60 år modevisning malin hammar blomwall premiumsortiment matinfluencer påskchampagne matsal vildsvinsköttfärs svalkande champagne franska bulldogg-klubben 1000 flaskor une vie de champagne champagne la villesenière voff! art bonnebox beställningsservice vår älskling romantik boursault tryffel vaniljglass bonneboxlådor vit kartong omnomnomn bubblande höstmiddagar je suis une femme de champagne champagnepralin tv4 mixad låda ekologisk choklad champagnebok champagnelådor i trä champagne nature ladotyri lansering champagnekonst 30 år champagneklubben champagne mathelin prestige millesime 2011 brut bonneboxlåda premium gåbortpresent designbutiken picasso extra brut åkers styckebruk salade nicoise champagne pour les yeux lime sallad med champagne bonneboxservice blanc de blanc vildand lyxig champagne bouzy granskottsolja maränger ek bröllopspresent mynta behind the scenes enkelt och naturligt gott lyxig chokladpralin champagneprogram de la vigne à l'olivier pinot meunier vacherousse presentlådor för champagne 2011 besök på vingård champagnelansering bonneboxlåda 1 konstbilder med champagne 40 år strängnäs champagne mathelin moment cerseuil
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”
Pia Gäddevik » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Så härliga bilder och måste ju säga att jag blir sugen på att smaka nya Coralie”