CHAMPAGNEBLOGGEN
2019 > 02
För dem som är med i Strängnäs Champagne- och Mingelklubb är det matlagning och dryck på hög nivå som gäller.
Under vårt senaste event med kommunpolitikern Jacob Högfeldt, tillika entreprenör som driver Äleby Gård, bjöds det på lättrökt vildand från Äleby gård med tryfferad rotselleripuré, granskottsolja och svartrotchips till vår hållbart odlade och ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes Brut. Så gott tillsammans och hållbart tänk rakt igenom! Tack Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, för kreativ och mycket god matlagning!
Tobias bjuder på sitt recept med vildand. Ni hittar det på vår inspirationssida.
Det är alltid trevligt och intressant på våra events med champagneklubben. Se här några bilder från vårt senaste event.
Vill du också bli medlem? Gå in på vår klubbsida, se våra kommande events och fyll i intresseanmälan. Bubblande välkommen!
Snart är det alla hjärtans dag – och då ska man fira alla man älskar. En av våra kära familjemedlemmar är vår franska bulldogg Picasso. Och så klart ville vi göra något extra nu på alla hjärtans dag. Vi hyllar honom – och alla andra franska bulldoggar – med en egen champagne!
Vi har tagit fram en champagne med namnet Champagne Mathelin Voff! Brut Réserve. Den finns nu att beställa på Systembolaget med beställningsnummer: 75980
Pris: 399:-
Den är producerad med de bästa cuveerna/pressningarna från vingården. Och såklart hållbart odlad med högsta miljömärkningen HVE 3, som alla andra champagner från vårt champagnehus Champagne Mathelin.
För att göra alla franska bulldoggar lite extra glada skänker vi också 10% av vinsten av försäljningen av denna champagne till Franska Bulldogg-klubben i Sverige.
Voff! Voff! på er alla!
Se filmen med Picasso på vårt Instagram.
Upplev ett lyxigt Champagne Mathelin Moment med vår Prestige Millesime 2011 Brut!
Malin Hammar-Blomwall från Sigtuna, som driver The Brand and Business Lounge, har gjort sitt eget Champagne Mathelin Moment med denna fina årgångschampagne. Det är helhelten som är upplevelsen!
Malin bjöd på en egenkomponerad trerättersmiddag med champagne i brasans sken. Det blev minicroustiner, egengjord pasta och chokladdoppade jordgubbar och bananbitar. Hon bjuder på sina recept här.
Lite fakta om vår prestigechampagne här:
Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 Brut är vår årgångschampagne med en doft som är lätt, blommig och frisk med toner av citrus, honung och ljust bröd. Druvorna skördades 2011 vilket innebär att den lagrats i hela 8 år för att mogna.
Druvsammansättningen är 80 % chardonnay, 15 % pinot meunier och 5 % pinot noir. Att huvuddelen av druvorna är chardonnay gör den lagringsbar i upp till fem år. Champagnen är Brut/torr och innehåller 8 gr socker/liter.
Den oberoende bubbelsajten mousserande.se har recenserat smaken så här:
"Smaken är torr, frisk och lätt komplex med väl balanserad syra. Trevliga toner av honung, äpple, päron, mogna citrusfrukter, stenfrukter och ljust bröd återfinns. Eftersmaken är lång med viss mineralkaraktär.
Smaken följer doften, men bygger vidare i ett ökat spektra av citrusfrukter och stenfrukter. Det skall bli spännande att prova denna champagne om 3-5 år, men det är ingen jag skulle spara längre än max 10 år.
8,0 (mycket bra Champagne)!"
(Läs hela recensionen här.)
En perfekt kombo till denna champagne är anklever/gåslever. En variant för dig som vill ha något mer matigt än en snitt, är att göra en enkel Salade Lalande (se bild nedan). Enkelt som sagt, men en absolut favorit både till middagar med vänner och dig själv, när du vill unna dig något extra.
Gör Salade Lalade med salladsblad, körsbärstomater, äppelbitar, solrosfrön, olivoljedressing med balsamvinäger, någon typ av skinaka och anklever och dekorera med krossad rosépeppar.
Bon appétit!
Beställ vår Champagne Mathelin Prestige Millesime 2011 här. Pris 499:-.
Beställ vår Bonneboxlåda Premium Demi här. Pris 1.848:- (3 st flaskor)
Beställ vår Bonneboxlåda Premium här. Pris 3.696:- (6 st flaskor)
Beställ vår Bonneboxlåda Komplett här. Pris 2.394:- (6 st flaskor)
Senaste inläggen
- Nu lanserar vi OSBY CHAMPAGNE by Matthias Lavesson
- Lyxig allahjärtansmiddag med blanc de blancs-champagne, regnbågslaxrom, gratinerade ostron och Humm…
- Bjud på vår nylanserade Östermalm Champagne Grand Cru till jul och nyår 2022!
- Grattis alla vinnare i PADDEL LEAGUE i PADEL ARENA STRÄNGNÄS
- Vilken succé – Sthlm Taste 2021!
- Gör ett lyxigt hemmaevent i höst med champagneprovning – Fransk Afton
- Champagne till höstmyset – välj bland våra olika prisvärda champagnelådor!
- Bästa champagnepresenten för dig som inte kan välja – presentkort i vår Champagneshop!
- De tre bästa champagnerna till midsommar – hållbart odlade champagner till hela midsommarmenyn
- Champagne och bröllop – satsa på en populär, prisvärd och hållbart odlad champagne med egen etikett…
Senaste kommentarer
Arkiv
Länkar
Etiketter
parmesan restaurang tonfisk ylva binder stjärnor hummer thermidor slottspaviljongen fotograf monika ljungcrantz stoltz beckmans strängnäs förkläde stältankar kök halvflaska johan hedberg julchampagne coralie champagne i vår vinnare fira livet creative cooking juldekoration ostaffären i strängnäs bubblande nyår champagnesamlare feminin passform ny sajt nyhetsmorgon kreativ matlagning vit sthlm taste 2021 champagnebubblor chokladpralin presentchampagner fransk afton bubblande helg tryfferad rotselleripuré champagnephoto dansande blåbär fredagslyx midsommarchampagne champagne och mat rabarber kärlekschampagne arc-en-ciel de champagne limited edition fransk bulldogg mingel champagne fashion present till brudparet bonneboxlåda premium demi 6-pack youtubestjärna ostron champagnerecension anklever zero dosage 50 år 100 % pinot meunier vit etikett 2020 födelsedagsfest fira vännerna kvalitetschoklad bubblande gåva sponsor nyårsfest champagnebox svart text behind the scenes mynta bröllopspresent franska smakbitar maränger granskottsolja fotopapper morgon maceration rabarberdessert champagelåda högt miljövärde champagnefrukost alla hjärtans dog terroir osby nylansering champagne mathelin voff! brut réserve extra brut lyxmiddag picasso designbutiken champagne 2014 champagne i marnedalen inredning aubergine design youtube champagne till nyår lucien östermalm ladotyri champagne nature mixade champagnelådor personligt kort champagneskum vinnande champagne bubbelbox bonnebox.se lyxig dessert je suis une femme de champagne champagnestopper jacob högfeldt nyheter franska recept god champagne freaky kitchen presentkartong presentkort romantik vår älskling champagne mathelin lady coralie brut ortschampagne art bonnebox voff! systembolaget osby champagne födelsedagspresent chardonnay matgeek blanc de noir champagne i present stockholm champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil champagne mathelin brut reserve nya champagner champagneförslutare bonneboxlåda 1 extra torr champagne tobias andersson fredrik schelin champagneglas tavlor med champagne roséchampagne champagnekonst beställ champagne lansering blå etikett ostron och champagne mässa bubblande höstmiddagar champagnedrink alla hjärtans dag vinkällare champagne t-shirt nyårsbubbel champagne mathelin extra brut boursault champagne mathelin rosé de saignée brut champagneshopen champagneprenumeration bouzy strängnäs champagne- och mingelklubb nyårschampagne champagne la villesenière champagne claude michez fotograf niklas palmklint champagne bonnebox hållbart odlad champagne champagne mathelin premiumchampagne champagnelådor champagne plener champagneprovning grand cru champagne mathelin l'orée des chênes edsbacka bistro strängnäs champagne mathelin nuit étoilée extra brut hve3 champagnetillbehör champagnelåda mousserande.se champagne mathelin tradition brut champagne till jul ekfatslagrad champagne beställningsservice kanel östermalm champagne champagneälskare champagnelådor i trä årgångschampagne bröllopschampagne premiumlådor champagnemode blå flaska champagnelife blanc de blanc sanna palmklint ostron med champagneskum champagnelansering äleby gård champagnebutik event presentlåda för champagne fredagschampagne champagne till julmaten blindprovning bröllop sommarchampagne ekologisk champagne fotokonst midsommar spicy rom nyår provencalska örtkryddor champagne till midsommar likör champagnelyx hållbar odling a lady in pink tryffel vaniljglass bonneboxlådor pinot noir vit kartong omnomnomn photoshot champagnepralin tv4 padel league mixad låda ekologisk choklad champagnebok strängnäs champagne salon de provence vänskap middagsbjudning brut nature 30 år champagne claude michez flore champagneklubben champagne mathelin prestige millesime 2011 brut bonneboxlåda premium gåbortpresent guide hachette vuxengodis mariefred bröllopschampagne med egen etikett åkers styckebruk salade nicoise champagne pour les yeux midsommarfest lime sallad med champagne bonneboxservice verzy victoria khatib vildand lyxig champagne höstmys träull chokladprovning ek sthlm food & wine 2019 chocolaterie höstmat champagnegrimma enkelt och naturligt gott lyxig chokladpralin champagneprogram servettringar de la vigne à l'olivier pinot meunier vacherousse prisutdelning presentlådor för champagne 2011 besök på vingård jean plener fils grand cru klänningsmodevisning konstbilder med champagne 40 år hållbar kärlek strängnäs champagne mathelin moment cerseuil blanc de blancs vinguide rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista champagne la villesenière les cuteries champagnehöst french bulldog matthias lavesson france prisvärd champagne champagnepresent cuvée flore lavasalt franskt miljöprogram sustainable champagne svartrotschips äpple höstchampagne avenue de champagne champagnemathelin nyårsdessert ost och champagne bonneboxlåda lyx demi vardagslyx chokladlyx champagnetv padel arena strängnäs champagneservice prestigchampagne västerbottenost champagnelife magazine champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil 60 år champagne flore modevisning malin hammar blomwall premiumsortiment gratinerade ostron matinfluencer påskchampagne matsal vildsvinsköttfärs populär och prisvärd champagne svalkande champagne franska bulldogg-klubben 1000 flaskor une vie de champagne
Carine » Bjud på vår nylanserade Östermalm Champagne Grand Cru till jul och nyår 2022!: ”Bonjour! Jag tycker det är en fin champagne att ge bort. Själv fick jag den i f..”
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”