Mobil huvud nytt bonnebox 2

CHAMPAGNEBLOGGEN

Njut extra i sommar av lyxig och god champagne. Beställ en champagnelåda för alla firanden, fester, middagar och mysstunder. ️

Alla våra champagner kommer från våra utvalda champagnegårdar med miljömärkning HVE3.
Champagnelåda Populär
Här får du ett spännande urval från hela vårt sortiment med de champagner som våra kunder köper mest. Hitta din egen favorit!
Pris: 3.300 SEK  (4500 ml – 6 flaskor)
Champagnelåda Sommar
Champagnelåda Sommar erbjuder en mångfald av högkvalitativa champagner perfekta för sommarmaten och idealiska som apertif eller till desserter.
Pris: 1.809 SEK  (2250 ml – 3 flaskor)
Champagnelåda Brut Nature
Champagner med naturlig smak – med ingen eller mycket liten tillsats av dosage (sockerlösning). Passar dig som äter enligt diet.
Pris: 2.340 SEK (2250 ml – 3 flaskor)
Champagne Life Shop
Butiken för dig som älskar champagne

För dig som vill ha det där lilla extra och njuta av det vackra och goda i livet! Shopen har utvalda saker som sätter guldkant på livet och adderar värde.
Välkommen in i vår bubblande värld!

For A Champagne Life: Snygga t-shirts, presentlådor, prisvärda champagneglas, champagneförslutare och populära trälådor för dina champagner m m.
Läs hela inlägget »
Vill du prova att dricka champagne till grillat i sommar? Vi har valt ut champagner i olika lådor som passar till olika grillade rätter. (På bilden Champagne Mathelin Extra Brut)
Är du skaldjursälskare och gärna grillar scampi, pilgrimsmusslor, kammusslor eller aborre? Då passar vår Champagnelåda Fisk och Skaldjur perfekt.☀️ Egenfångad fisk som aborre eller gädda är en fin kombo med dessa champagner.
Bestnr: 58302
Pris: 1.809 SEK  (2250 ml – 3 flaskor)

Grillar du vilt, som vildsvin, hjort, viltfågel eller kycklingbröst och även lax, då passar vår Champagnelåda för Fågel, Vilt och Grillat väldigt bra. Roséchampagnen passar speciellt bra till grillad lax.
Bestnr: 53706
Pris: 1.623 SEK  (2250 ml – 3 flaskor)

Champagne Mathelin Extra Brut (ingår i Champagnelåda Fisk & Skaldjur)
Vill du endast välja en flaska till dina grillade skaldjur och afpertifen? Då passar Champagne Mathelin Extra Brut förträffligt bra. Den är även utsökt till ostron och passar bra med sushi. Och efter att vi själv testat, så är denna champagne, även bästa kombon till parmesanost.
Bestnr: 57490
Pris: 550 SEK (750 ml)

Ett tips till grillen! En god sås, creme eller röra förhöjer smaken på både maten och champagnen.
Läs hela inlägget »

Värme, sol, bad och champagne!

☀️ För dig som älskar champagne men vill undvika socker rekommenderar vi våra champagner utan dosage (utan tillsatt sockerlösning).

På bild från vårt lyxsortiment Champagne Mathelin Equilibre Brut Nature millésime 2015. Med dosage 0g/liter. En naturlig champagne med 50 % chardonnay och 50 % meunier. Endast 720 exemplar, alla numrerade.

Smak: Balanserade aromer (fruktig och blommig), finishen är lång med en liten antydan av citron.

Champagnelåda Brut Nature
Utvalda champagner för bikinisäsongen, utan tillsatt sockerlösning (dosage).
Bestnr: 58710
Pris: 2.340 SEK  (2250 ml – 3 flaskor)

Bonneboxlåda Lyx demi
Utvalda från vårt lyxsortiment. Alla med dosage 0g/liter och endast 720 ex. Årgångschampagne. Naturlig smak.
Bestnr: 77218
Pris: 3.027 SEK (2250 ml – 3 flaskor)

Bonneboxlåda Lyx
En champagnelåda för dig som vill njuta själv, men även ha några flaskor över att ge bort som fina presenter.
Bestnr: 74813
Pris: 6.054 SEK (4500 ml – 6 flaskor)

Champagne Mathelin Perle de Chardonnay Brut Nature

Perle de Chardonnay 2015 Brut Nature
Sommarens pärla! En sval flaska utsökt champagne, chardonnay 100 %, blanc de blanc, helt nature. Perfekt efter en härlig dag på stranden.
Smak: Livlig, sammetslen och med kraftfull attack. Citrus och färskt bröd. Renhet i smakerna.
Bestnr: 79983
Pris: 1.009 SEK (750 ml )

Norrköping Champagne Brut Nature Premier Cru
En populär brut nature champagne med dosage 3 g/l. Från en av de finaste områdena i champagne, premier cru.
Nyanserad, mycket frisk smak med inslag av torkade äpplen, rostat bröd, fransk nougat, apelsin, choklad, aprikos och mineral. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling.
Bestnr: 55546
Pris: 579 SEK (750 ml)

Läs hela inlägget »
Sommaren är kort! Det gäller att njuta. Vad är då inte bättre än att njuta med riktigt bra champagne. Vi har valt ut tre lådor med mixade champagner från våra miljöcertifierade vingårdar, som vi speciellt rekommenderar till sommaren.

Champagnelåda Sommar
Passar bra till sillen, grillen och jordgubbarna. En champagnelåda som passar till alla sommarens tillfällen, fester, middagar och mingel.
Bestnr: 54564
Pris: 1.809 SEK  (2250 ml – 3 flaskor)

Champagnelåda Rosé
Roséchampage är trendigt nu. I denna låda får du tre stycken – alla från olika vingårdar med olika smakriktningar. Hitta din favorit! Gör din sommar lite extra lyxig och romantisk.
Bestnr: 53759
Pris: 1.665 SEK (2250 ml – 3 flaskor)

Champagnelåda Populär
I den här lådan får du 6 av våra populäraste champagner. Räcker till hela sommaren och är riktigt bra mix av olika typer av champagner. Alla miljöcertifierade och från små vingårdar som endast använder sina egna druvor och därför har full kontroll på hela produktionsprocessen – från jord till ditt bord!
Bestnr: 56342
Pris: 3.300 SEK (4500 ml – 6 flaskor)
Läs hela inlägget »
Nu är äntligen Leksand Champagne i lager igen! Som vi har längtat! Både vi och vår härliga svarta franska bulldogg Parisa. Leksand Champagne är naturligt god med mycket lite socker tillsatt. ✨
Leksand Champagne passar mycket bra ihop med sötlakrits. En hit i sommarvärmen! ☀️
Bästa presenten och att ta med till festen!
Läs mer här om champagnen och beställ.
Leksand Champagne och Parisa
Läs hela inlägget »
En riktig WOW-champagne har blivit utvald av frisör och headpiecesdesigner Matthias Lavesson till att bli Osby Champagne. En champagne till ära för hans födelseort Osby i Skåne.
Denna champagne kommer från Grand Cru-byn Verzy i Reimsbergen i Champagne.
Läs mer om Matthias i vår intervju med honom i Champagne Life Magazine.

OSBY CHAMPAGNE SADI MALOT GRAND CRU
Extra Brut Millésime 2017 | Limited edition

By Matthias Lavesson
For Headpieces by M

Chardonnay 100 %, Blanc de blancs

Doft: Genom att kombinera struktur, finess och aromatisk komplexitet ger denna cuvée en rik och intensiv doft. 
Smak: En livlig och ihållande smak med vackra blommiga toner.
Rekommenderas till: En fantastisk apertifchampagne. Denna utsökta champagne passar till gastronomiska matupplevelser med fisk och kalv.
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage/sockerhalt: 5 g/l
Terroir: Verzy Grand Cru
Lagring: 100% äggformad råbetongtank. Malolaktisk jäsning. Lagrad i 36 månader på jästfällning. Ingen filtrering.
Miljömärkning: HVE3, för högsta miljöcertifiering för hållbar odling. Culture Biologique.

SB bestnr: 55907
Pris: 645 SEK

Läs hela inlägget »

Alla hjärtans dag är något alldeles speciellt. Kärleken är värd att fira med en rikigt god champagne i kombination med lyxig mat.
 

Här tipsar smakexperten Anders Sundberg från Skellefteå om en riktig höjdarkombination med en av våra blanc de blancs-champagner tillsammans med regnbågslaxrom, gratinerade ostron och hummer.

Vem är då Anders Sundberg?
Vi träffade Anders under mässan Sthlm Taste förra året och blev under ett långt samtal med honom, som inte riktigt ville ta slut, helt fascinerad av hans kunskap i vin och smaker. Vi kunde ju inte undgå att fråga om han kunde tänka sig att hjälpa oss med några härliga smakkombinationer till våra champagner. Och så blev det :-) Här kommer det första smaktipset!


Den champagne som Anders lovprisade speciellt under mässan var den vi nu också valt  till alla hjärtans-champagne, vår årgångs-blanc de blancs Champagne la Villesenière Les Cuteries Extra Brut 2014 (läs mer om champagnen längst ner i inlägget)

Anders champagnetipsar – Lyxig Alla hjärtan middag!

Snittar med regnbågslaxrom

"Vi började med snittar och jag drog genast kortet – Kalix löjrom!!
Nja, det fick bli det betydligt billigare, men också godare alternativet regnbågslaxrom istället.

Ingredienser: 
Kustader
Smetana
Regnbågslaxrom
Dillkvistar
Citronsest

Gör så här:
Fyll krustaderna med smetana och överst med en klick rom. Toppa med en vacker dillkvist … och om man vågar lite citronsest.

Snitten kan kompletteras med, men vinner inte på lättsaltad,  fiiiiinhackad schalottenlök.
 
Smakerna: Här gillar jag syran som balanseras i vinet och smetana medan sältan från laxromen drar ut sötman och harmoni från vinet, som sen gifter sig med smetanas mjölksocker. Allt kommer i en frasig, sexig tugga på en krustad.  Livet kan inte bli bättre…

Gratinerade ostron i eget skal

Ostron som förrätt. Det räcker med 2-4 stycken per person, om man tar lite större och köttigare varianter.

Ingredienser:
Ostron, 2-4 st per person
Babyspenat
Parmesanost

Gör så här:

  • Öppna ostronet och häll av spadet i en panna!!! Spara, inte slänga!!
  • Rensa ostronköttet.
  • Pochera köttet styckevis, helt lätt i spadet, utspätt med lite … vatten.
  • Lägg ett par blad babyspenat i botten på de skalen, ostron på det och riv ”lagom” med en god parmesanost över.
  • Gratinera i ugnen på 170 grader och grill element till fin färg (ljummar bara ostronet).
  • Servera direkt.

 
Smakerna: Här har vi en av havets frukter med sälta och umami toppat av mjölksyra och brända nöttoner från ”rostade” osten. Les Cuteries funkade mycket bra pga sin syra och lite ”oljiga” smörton från chardonnay.

Alla hjärtan och hummer!

Färsk hummer, kluven och tillagad enligt receptet för Hummer Thermidor, men utan champinjonerna.

Ingredienser:
2 hummrar (färska eller djupfrysta ca 300 g/st)
0,5 schalottenlök, hackad
1 msk smör
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl fiskbuljong
2 msk cognac
0,5 krm cayennepeppar
0,5 msk citron, pressad
salt (efter smak)
0,5 dl gruyèreost
1 msk ströbröd

Till servering
citron, klyftor
bladsallad

Gör så här:

  • Tina din hummer i kylskåp över natten om den är fryst.
  • Sätt ugnen på 250 grader.
  • Klyv varje hummer på längden och se till att stjärt och sköld håller ihop.
  • Ta ur köttet från stjärt och leder och ta bort magsäcken.
  • Skär hummerköttet i små bitar och lägg sedan tillbaka det i hummerskalen.
  • Tillsätt sedan smör och schalottenlök i en panna.
  • Fräs i cirka 5 minuter.
  • Strö över mjöl och vispa ner grädde och buljong.
  • Låt sjuda utan lock cirka 5 minuter.
  • Smaka av med konjak, kajennpeppar, citronsaft och eventuellt lite salt.
  • Ställ hummerskalen i en ugnssäker form och fyll dem med stuvningen.
  • Blanda ost och ströbröd och strö över.
  • Gratinera i cirka 10 minuter.
  • Servera din Hummer Thermidor (utan champinjoner) med citronklyftor och sallatsblad.


Smakerna: Här kommer den fina syran i Les Cuteries till sin rätt. Med svampen kanske man ska välja en champagne med lite mer sötma, typ Östermalm Champagne. 
Les Cuteries syra balanserar fantastiskt bra upp den gräddiga smaken med ost och hummerköttet (OBS ingen billig fryst hummer nu). Och sältan lockar fram en mjuk balans. Speciellt noterar jag det vid 11 grader när vinet fått lufta en dryg halvtimme.

En årgångs-blanc de blancs 2014 med krämig struktur

CHAMPAGNE LA VILLESENIÈRE
Cuvée Les Cuteries Extra Brut 2014


Chardonnay 100% "Blanc de blanc"

Färg: Klar och brilliant färg med eleganta, fina bubblor.
Doft: Citrus (grapefrukt och clementin), men också vit persika, päron och bröd.
Smak: En mjuk och fräsch champagne som bjuder på en vacker jämnvikt och avslutar med en krämig struktur.
Serveringstemperatur: +10° C.
Alkoholhalt: 12,5 %.
Dosage/sockerhalt: 3 gr/liter.
Sammansättning: Denna rena chardonnaychampagne förkroppsligar den unika karaktären av jorden/terroir den kommer ifrån. Den är gjord enbart på druvor från jordlotten Les Cuteries och som är idealiskt placerat i byn Boursault. Druvorna kommer uteslutande från skörden 2014.
Lagring: Degorering 20 december 2017. Champagnen kommer att ha sin topp om 4 till 5 år. (dvs 2022)
Region: Vallé de Marne, Boursault
Miljöcertifikat: HVE – Haute Valeur Environnementale.
Systembolaget bestnr: 72404
Pris: 587 SEK

Smakexperten Anders Sundberg. Smakexperten Anders Sundberg.

Lite om Anders Sundberg – vår smakexpert
* Han har testat mat och vin sedan slutet av 80-talet och hjälpt restauranger/event-arrangörer med vinlistan och matchat mat med vin.
* Medlem i Munskänkarna sedan 1993 och har hjälpt sektioner med styrelsearbetet, varit provningsledare, skapat material och hållit vinprovningar.
* Hållit stort antal vinprovningar för privatpersoner och företag, upprätthållit stående Scandic Club-provningar på Scandic Hotel under fler år.
* Skrivit artiklar, utbildningsmaterial och mycket mera …
Idag:
* Hjälper en grossist med urvalstester, kvalitetstest och prissättning av Italienska viner (och grappa) för den svenska marknaden (Skandinavien).

Läs hela inlägget »
loading...
Foto på etiketten Östermalm Champagne. Bild tagen i Tessinparken på Östermalm av Victoria Khatib.

Lyssna på Zoe - kvinnan på etiketten – som berättar om Östermalm Champagne.

Östermalm Champagne är den stora nyheten hos oss inför jul- och nyår i år. En champagne som passar att bjuda på i mellandagarna eller som välkomstchampagne till nyårsmiddagen.

Det här är en champagne som valts ut av östermalmskvinnor – for a Champagne Life! Denna champagne föll dem i smaken med sin fruktiga doft och smakrika och friska aromer. En spännande och angenäm champagne som står ut och som kan njutas i helt ensamt majestät eller med något litet tilltugg som canapéer med vilt eller fågel eller en bit mogen brie med äpple.

Vad är då historien bakom Östermalm Champagne?

Det här är en champagne som valts ut av östermalmskvinnor för östermalmskvinnor. Kvinnlig kreativitet och samarbete när det är som allra bäst!

"Tillsammans har vi i detta härliga gäng tagit fram Östermalm Champagne. Vi började med att välja ut den champagne som vi tyckte var outstanding av dem vi provade. Valet föll på Jean Plener fils Grand Cru Brut. Champagnen har en flerbottnad, nyanserad och spännande smak att njuta av i ögonblicket. Precis som en mogen kvinna i sina bästa år.

Zoe har agerat modell till etiketten och Victoria Khatib har fotograferat bilden till den. Tillsammans har vi också skapat etiketten efter mycket tyckande och ändrande. Vi ville ju ta fram en lika vacker och tilltalande etikett som innehållet i flaskan.

Vi kommer också att ta fram en QR-kod att sätta på flaskan med info om Östermalm Champagne som Zoe berättar. Detta hjälper Danielles företag Spoken Pictures till med.

Kvinnlig kreativitet och samarbete när det är som allra bäst. TACK ALLA!"

Bild från Champagne Jean Plener Fils Grand Cru. Far och dotter som driver gården tillsammans ute på sina ägor.

Jean Plener fils Grand Cru ligger i Grand Cru-byn Bouzy och de böljande kullarna i Montagne de Reims. Läs mer om champagnegården Plener Grand Cru här.

Östermalm Champagne innehåller 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay.
Läs mer om Östermalm Champagne och vad det passar till här.

Champagnen är också hållbart odlad med miljöcertifieringen HVE 3 och Certification Viticulture Durable en Champagne. Ett sätt för oss och dig att bidra till en hållbarare och bättre värld.

Slutligen önskar vi dig ett bubblande, gott nytt år 2022!

Läs hela inlägget »
Nu har Padel League spelats klart i PADEL ARENA STRÄNGNÄS.
Vi är stolt sponsor och har bidragit med Strängnäs Champagne till alla bubblande, glada vinnare!

Tack Linn Ellfolk, Padel Arena, för ett fint arrangemang!

Se alla divisionsvinnare här.
Läs hela inlägget »

Som vi har väntat på att få träffa våra kunder. Det är alltid kul med mat och vin mässor, men i år var det extra kul att få ställa upp våra hållbart odlade champagner på mässbordet och möta alla champagneintresserade besökare.

Sthlm Taste 2021.
Lansering av Östermalm Champagne Jean Plener fils Grand Cru Brut på Sthlm Taste. Vilket fint mottagande den fick!
Lansering av Östermalm Champagne Jean Plener fils Grand Cru Brut på Sthlm Taste. Vilket fint mottagande den fick!
Många öppnade champagneflaskor blev det :-)
Många öppnade champagneflaskor blev det :-)
En av besökarna, Annika Bomler, bjöd på sin sköldpaddskonst av champagnegrimmor. "Mina barnbarn älskar när jag gör de här, " berättade hon.
En av besökarna, Annika Bomler, bjöd på sin sköldpaddskonst av champagnegrimmor. "Mina barnbarn älskar när jag gör de här, " berättade hon.
Champagnen ska vara kyld och kall!
Champagnen ska vara kyld och kall!
I år var vårt stora nummer att vi lanserade Östermalm Champagne. En riktigt god Grand Cru-champagne från den lilla byn Bouzy som ligger i området Montagne de Reims. Där odlar de fantastisk pinot noir-druva. Och den finns så klart i denna utvalda champagne.

Hela 70 % av druvsaften består av pionot noir och resterande är chardonnay-druva.

Det här är champagne som bara blir bättre ju längre den är i glaset. Smak och doft utvecklas efter hand och ger en komplexitet som bara är att njuta av.

Om man vill äta något till är en god brieost, olika former av kyckling eller patéer och mousser med höstfeeling perfekta tilltugg.

Såklart finns det också en historia bakom Östermalm Champagne. Läs gärna den här.
 
Tjejgänget bakom Östermalm Champagne. Vi gjorde det tillsammans. Kvinnlig kreativitet och samarbete när det är som bäst!
Tjejgänget bakom Östermalm Champagne. Vi gjorde det tillsammans. Kvinnlig kreativitet och samarbete när det är som bäst!

Champagnehuset som levererar denna utmärkta brut är Champangne Jean Plener Fils Grand Cru. Läs mer om champagnehuset här.

Östermalm Champagne Jean Plener Grand Cru Brut är även en perfekt present, gå-bort-gåva eller jul- och nyårschampagne.

Pris: 445 kr | Bestnr på Systembolaget: 53426

Mycket populära på mässan var också våra tre lyxflaskor, som alla är årgångschampagner pressade från gamla vinstockar från 1933. Denna champagne är helt ärlig med zero dosage Brut Nature, alltså helt utan tillsatt socker.
Dem var det många som ville smaka. De tre olika sorterna är:

Läs hela inlägget »

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Arkiv

Länkar

Etiketter