CHAMPAGNEBLOGGEN
Champagnebloggen innhåller tips, nyheter, inspiration med mera om champagne. For A Champagne Life helt enkelt! Välkommen!
2019 > 01
0 kommentarer 
Chokladpraliner från OmnOmnOmn som vi använde vid vår chokladprovning för att ta fram den perfekta pralinen till champagne.
Vad passar bättre än en fin chokladpralin till champagne, när man vill unna sig något riktigt lyxigt? Men vilken pralin är egentligen den perfekta pralinen till champagne – funderade vi? Nästa tanke var, varför kan inte vi ta fram en egen pralin?
Sagt och gjort, vi vill ju alltid erbjuda våra kunder det allra bästa, så nu har vi startat arbetet för att ta fram den perfekta pralinen till våra champagner, Champagne Mathelin.
Det första vi gjorde var att leta efter ett riktigt bra chocolaterie. Valet föll på OmnOmnOmn i Stockholm, som gör helt fantastiska chokladskapelser i hög kvalitet (läs mer om OmnOmnOmn nedan).
Nästa steg var att göra en chokladprovning för att se vad som passar till vår champagne – och det har vi gjort nu.
Hur ska då den perfekta pralinen vara?
Vi vill ta fram en pralin som verkligen gifter sig med champagnen, där de båda lyfter varandra, och ger en riktigt härlig och minnesvärd upplevelse. Vi vill att allt ska stämma, utseendet på pralinen, konsistensen och smakupplevelsen.
Det ska bli riktigt spännande att få förverkliga den här idén …
Till chokladprovningen valde vi att dricka vår Champagne Mathelin Rosé de Saignée Brut.
Om OmnOmnOmn på deras webbplats:
"OmnOmnOmn Chocolaterie är en småskalig tillverkare av chokladpraliner och konfektyr. Vi använder choklad som är certifierad, spårbar och där så är möjligt, ekologisk. Vår choklad håller hög kvalitet eftersom vi är finsmakare själva. Är du kvalitetsmedveten, uppskattar ett gott hantverk och tycker att det ska smaka mycket om en pralin, då har du kommit rätt. Vi använder få ingredienser och använder inga konserveringsmedel."
Champagne Mathelin Rosé de Saignée med tonfisksallad. En god rosa middag med champagne.
Vi testar kontinuerligt mat till våra champagner för att kunna ge våra kunder bra matrekommendationer.
Till vår tonfisksallad/salade nicoise en fredagskväll tänkte vi att vår Champagne Mathelin Rosé de Saignée Brut skulle vara bra. Dessutom blir kombon en riktigt nyttig, vacker och god rosa middag.
Och det blev verkligen en riktigt hit – som vi gärna gör om!
Den fruktiga roséchampagne gifte sig perfekt med tonfisken. Smakkombinationen lyfte champagnen och gav den mer djup och en krispigare smak.
Maträtten kan även vara en fin och god att bjuda vänner på nu när våren kommer.
Så här gör du vår variant av salade nicoise:
Ingredienser för en tallrik:
- En näve färsk spenat
- En näve ruccolasallad
- En tomat
- 2 ägg
- En stor burk tonfisk (delas på två portioner)
- En halv rödlök
- Ett halvt äpple
- Färsk ingefära
- Solrosfrön (så mycket du själv vill ha)
- Svart lavasalt (Freaky Kitchen)
- Dressing (vi har valt en naturell fransk dressing som tyvärr inte går att köpa i Sverige, men det går också bra med en dressing av olivolja och balsamvinäger.
- Salt och peppar
Gör så här:
Koka äggen. Ta en näve färsk spenat och en näve ruccolasallad och lägg i en djup tallrik.
Skär tomaten, äpplet i bitar och rödlöken i tunna skivor. Skär också små bitar av färsk ingfära och lägg allt detta på salladen. Krydda över med salt och peppar. Ringla över rikligt med din dressing. Skär äggen i halvor och lägg dem snyggt på tallriken. Öppna tonfiskburken och lägg tonfisken i en snygg hög i mitten på tallriken. Häll över solrosfrön i den mängd du vill ha. Och sist men inte minst toppa tonfisken med svart lavasalt för en snygg effekt.
Champagne Mathelin Rosé de Saignée Brut är gjord med den exklusiva metoden maceration och denna champagne har även prisats som en av världens bästa champagner i vintävlingen Rosé du Monde som går av stapeln varje år i Cannes i Frankrike. Läs mer om Champagne Mathelin Rosé de Saignée Brut här.
Beställ vår roséchampagne här.
Pris: 399:-
Bestnr: 77785
ARC-EN-CIEL DE CHAMPAGNE (högblankt fotopapper, format: 70 x 50 cm och 40 x 30 cm). Regnbåge med champagne.
Nu är det nytt år och dags för nya saker. Kanske är du sugen på en liten remake i ditt kök, matsal eller vinkällare (för dig som har glädjen att ha det). Överraska och tillsätt bubblande champagnekänsla med våra konstfoton.
Vår eminente fotograf Niklas Palmklint har i samarbete med oss exklusivt tagit fram tre foton som du kan beställa i olika storlekar och material i vår champagneshop.
Du kan få dem i matt eller blankt fotopapper och konstfotot med glasen i akvarellpapper.
Konstbilderna är i en begränsad upplaga om 300 st och alla bilder är numrerade.
Obs! Ram ingår inte i priset.
Senaste inläggen
- Drick kungligt till höstens goda grytor med Mariefred Champagne!
- Bröllop och champagne – välj bland prisvärda flaskor och lyx
- Populära champagner till hela sommaren! ☀️
- Vill du hitta passande champagner till grillen?
- Champagner för bikinisäsongen – zero dosage – brut nature
- 3 rekommenderade mixade champagnelådor till sommaren
- Nu är Leksand Champagne i lager igen! Black Love!
- Nu lanserar vi OSBY CHAMPAGNE by Matthias Lavesson
- Lyxig allahjärtansmiddag med blanc de blancs-champagne, regnbågslaxrom, gratinerade ostron och Humm…
- Bjud på vår nylanserade Östermalm Champagne Grand Cru till jul och nyår 2022!
Senaste kommentarer
Arkiv
Länkar
Etiketter
östermalm 30 år strängnäs champagne middagsbjudning vänskap salon de provence champagne zero dosage champagnebok ekologisk choklad mixad låda sommarmingel tv4 champagnepralin franska recept photoshot omnomnomn vit kartong pinot noir leksand champagne god champagne freaky kitchen presentkartong champagne till midsommar brut romantik vår älskling champagne mathelin lady coralie brut osby champagne provencalska örtkryddor nyår spicy rom hummer thermidor parmesan restaurang tonfisk ylva binder stjärnor gratinerade ostron vildsvinsköttfärs matsal påskchampagne matinfluencer julchampagne stältankar kök halvflaska johan hedberg vinnare 60 år champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil champagnelife magazine champagne för bikinisäsongen fira livet creative cooking juldekoration rekommenderade champagnelådor champagnetv chokladlyx vardagslyx sthlm taste 2021 ny sajt nyhetsmorgon kreativ matlagning vit fransk afton höstchampagne äpple svartrotschips sustainable champagne leksand bubblande helg tryfferad rotselleripuré champagnephoto matthias lavesson dansande blåbär fredagslyx kärlekschampagne champagne för bröllop french bulldog champagnehöst sommar vinlista rosa middag rhuby rabarberlikör vinguide ostron present till brudparet bonneboxlåda premium demi 6-pack youtubestjärna jean plener fils grand cru 40 år konstbilder med champagne klänningsmodevisning prisutdelning 50 år 100 % pinot meunier vit etikett 2020 champagne brut nature fira vännerna kvalitetschoklad bubblande gåva champagnegrimma champagneprogram lyxig chokladpralin enkelt och naturligt gott franska smakbitar behind the scenes mynta sthlm food & wine 2019 ek chokladprovning träull champagelåda morgon maceration rabarberdessert midsommarfest mariefred champagne champagnefrukost alla hjärtans dog terroir champagnelife shop nylansering champagne mathelin voff! brut réserve extra brut champagne 2014 picasso designbutiken champagne till nyår gåbortpresent bonneboxlåda premium champagne mathelin prestige millesime 2011 brut champagneklubben champagne claude michez flore premiumlådor lansering årgångschampagne champagnelådor i trä ostron och champagne champagneälskare kanel beställningsservice födelsedagspresent chardonnay bröllop blindprovning champagne till julmaten fredagschampagne presentlåda för champagne event champagnebutik äleby gård champagnelansering födelsedagsfest tobias andersson höstmys fredrik schelin högt miljövärde tavlor med champagne blå flaska champagnemode bröllopschampagne champagnelåda boursault champagne mathelin rosé de saignée brut alla hjärtans dag champagne till jul champagne mathelin tradition brut strängnäs champagne- och mingelklubb ekfatslagrad champagne champagne mathelin nuit étoilée extra brut edsbacka bistro strängnäs champagnelife champagne la villesenière nyårschampagne champagne plener fotograf niklas palmklint champagnelådor champagne mathelin bonnebox hållbart odlad champagne champagne premiumchampagne champagne claude michez champagneprovning grand cru champagne mathelin l'orée des chênes bouzy champagneprenumeration champagneshopen hve3 nyårsbubbel champagne t-shirt vinkällare sommarchampagne champagnetillbehör bubblande höstmiddagar champagne mathelin extra brut mousserande.se roséchampagne mariefred champagneglas blanc de blanc sanna palmklint bröllopspresent ostron med champagneskum extra torr champagne bonneboxlåda 1 champagneförslutare nya champagner champagne mathelin brut reserve champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil stockholm champagne i present blanc de noir matgeek ekologisk champagne fotokonst champagnedrink mässa östermalm champagne mixade champagnelådor blå etikett brut nature beställ champagne champagnekonst youtube aubergine design inredning champagne i marnedalen skaldjur guide hachette vuxengodis fågel bröllopschampagne med egen etikett åkers styckebruk salade nicoise champagne pour les yeux lyxmiddag lime sallad med champagne bonneboxservice osby victoria khatib vildand lyxig champagne verzy fotopapper granskottsolja maränger black love chocolaterie höstmat ishockey svart text champagnebox nyårsfest sommarchampagner servettringar de la vigne à l'olivier pinot meunier vacherousse sponsor presentlådor för champagne 2011 besök på vingård champagnelåda brut nature zero dosage anklever champagnerecension champagne till grillat hållbar kärlek strängnäs champagne mathelin moment cerseuil vilt champagne fashion mingel fransk bulldogg limited edition arc-en-ciel de champagne blanc de blancs rabarber champagne och mat champagne la villesenière les cuteries france prisvärd champagne gripsholms slott midsommarchampagne cuvée flore lavasalt franskt miljöprogram champagnepresent presentchampagner chokladpralin champagnebubblor svart avenue de champagne champagnemathelin nyårsdessert ost och champagne leksand hockey feminin passform champagnesamlare bubblande nyår ostaffären i strängnäs bonneboxlåda lyx demi champagneservice prestigchampagne västerbottenost padel arena strängnäs champagne i vår coralie grillat och champagne champagne flore modevisning malin hammar blomwall premiumsortiment fisk förkläde beckmans strängnäs fotograf monika ljungcrantz stoltz slottspaviljongen grillat populär och prisvärd champagne svalkande champagne franska bulldogg-klubben 1000 flaskor une vie de champagne champagner för hela sommaren systembolaget voff! art bonnebox lyxpresent midsommar likör champagnelyx hållbar odling ortschampagne a lady in pink tryffel vaniljglass bonneboxlådor presentkort nyheter jacob högfeldt champagnestopper premier cru je suis une femme de champagne lyxig dessert bonnebox.se bubbelbox vinnande champagne champagneskum personligt kort padel league champagne nature ladotyri champagne utan socker lucien champagne vid grillen
Carine » Bjud på vår nylanserade Östermalm Champagne Grand Cru till jul och nyår 2022!: ”Bonjour! Jag tycker det är en fin champagne att ge bort. Själv fick jag den i f..”
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”