Vingården är belägen på sluttningen, med en magnifik utsikt över vingårdarna som sträcker sig ner till Marnefloden. I dalen nedan hittar du den vackra byn Boursault.

• Före 1973: Endast odling av vinstockar och försäljning av druvor.
• 1973: Claude och Jacqueline MICHEZ skapar champagnemärket Claude MICHEZ
• 1998: Slut på professionella odlingsstudier. Laurence går in med sina föräldrar i champagnehuset.
• År 2002: Efter Laurence träning i Avize går även hennes man Cyrille in i företaget.
• 2010: Vingården moderniseras: ny press, nya lokaler.
• 2013: Claude MICHEZ champagner börjar med export.
• Slut 2014: Egendomen blir erkänd av Fédération des Vignerons Indépendants.
• 2016: HVE-certifiering.

Driven av en passion för vingården och vinet, hanterar Laurence och Cyrille både familjen  och gården och utvecklar och marknadsför sina champagner. De strävar också efter att fortsätta de traditioner och kunskaper, som har nedärvts i generationer.

På vår vingård har vi skapat champagnen Villesenière, en rad exceptionella champagner, var och en med sin egen distinkta karaktär. Det finns 3 champagner i samlingen för tillfället och var och en är gjord efter mycket specifika kriterier:

• Alla druvor måste komma från våra vingårdar i Boursault, så att varje champagne kan återspegla den terroir den kommer ifrån.
• Var och en av champagnerna är åldrad i ekfat.
• Druvorna kommer bara från våra allra bästa tomter.
• Blandningen av vinerna varierar varje år.
• Endast den bästa kvalitetsjuicen från pressen används.
• Varje champagne kommer från en enda skörd (även om de inte presenteras som vintagechampagner).
• Produktionen är mycket begränsad och varje champagne presenteras i en speciell flaska.

Det är en stor glädje för oss att skapa dessa champagner och vi hoppas att de kommer att ge dig lika stor glädje när du upptäcker deras originalitet och spännande utbud av fina aromer."

Vi är certifierade med HVE3 (High Environmental Value).
Det är ett nationellt erkännande. Denna certifiering förpliktar oss till en nivå av excellens på dessa teman:

• Bevarande av biologisk mångfald.
• Minskningen av fytosanitära produkter genom användning av biologiska metoder, med genomförandet av miljövänliga metoder, särskilt för hantering av vatten-, vinodlings- och vinproducerande avloppsvatten.

Vårt engagemang är frivilligt och långsiktigt. Vi gynnar så långt det är möjligt det manuella arbetet som gör det möjligt att anpassa sig till naturen.