Ekfatslagrad champagne och vildsvinsköttfärssås med spagetti – en spännande kombination
En riktig höstsöndag tänkte vi göra något spännande, som vi aldrig hört talas om förut. Prova att äta köttfärssås och spagetti med vår ekfatslagrade champagne Champagne Mathelin L'orée des Chênes. Skulle det passa eller inte?
Den ekfatslagrade cuvéen är lite rundare i tonen och passar bra till tillagad mat med mjukare smaker och förhöjare såsom såser, smör och ost.
Sagt och gjort, vi tog den fina vildsvinsköttfärsen vi köpt från Äleby Gård i Strängnäs och stekte den med lite svamp och lök. Sedan i med lite kokt broccoli och blomkål tillsammans med krossade tomater, en sked Ajvar Relish, salt, peppar och min favoritkrydda provencalska örter, som förhöjer vilken kötträtt som helst.
På toppen tunnt skivad rödlök och rejält tilltaget med den otroligt goda schweiziska parmesanosten vi fått av våra goda vänner Peter och Birgitta.
Till det valde vi pastan Barilla Bavette n13, som blivit vår favoritpasta i höst.
Upplevelsen av kombinationen var spännande! Den örtkryddade köttfärsåsen gjorde att champagnen accentuerades med sina fruktiga, fräscha toner. Champagnen höjde smaken av maten och maten förhöjde smaken av champagne. Parmesanen lockade fram de lite söta smakerna i den ekfatslagrade champagnen. Så rikligt med parmesan och lite smör i pastan är att rekommendera om ni vill testa denna annorlunda och nya kombination.
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Carine » Bjud på vår nylanserade Östermalm Champagne Grand Cru till jul och nyår 2022!: ”Bonjour! Jag tycker det är en fin champagne att ge bort. Själv fick jag den i f..”
-
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
-
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
-
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
-
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bubblande helg tryfferad rotselleripuré champagnephoto leksand prisvärd champagne france matthias lavesson champagne och mat rabarber kärlekschampagne champagne för bröllop limited edition fransk bulldogg mingel champagne fashion sommar cerseuil champagne mathelin moment strängnäs hållbar kärlek vilt champagnerecension anklever zero dosage champagne till grillat 100 % pinot meunier vit etikett 2020 champagnelåda brut nature besök på vingård pinot meunier de la vigne à l'olivier servettringar champagne brut nature champagneprogram lyxig chokladpralin enkelt och naturligt gott champagnegrimma mynta sthlm food & wine 2019 ishockey höstmat chokladprovning träull höstmys ek lyxig champagne vildand victoria khatib verzy sallad med champagne lime midsommarfest bonneboxservice salade nicoise åkers styckebruk bröllopschampagne med egen etikett champagnelife shop mariefred vuxengodis guide hachette fågel bonneboxlåda premium champagne mathelin prestige millesime 2011 brut champagneklubben champagne claude michez flore skaldjur östermalm 30 år vänskap salon de provence champagne utan socker ladotyri champagneskum vinnande champagne bubbelbox champagne zero dosage tv4 champagnepralin sommarmingel champagnestopper jacob högfeldt nyheter franska recept photoshot vaniljglass tryffel a lady in pink leksand champagne romantik vår älskling champagne mathelin lady coralie brut ortschampagne nyår spicy rom midsommar lyxpresent art bonnebox 1000 flaskor franska bulldogg-klubben svalkande champagne populär och prisvärd champagne champagner för hela sommaren une vie de champagne matsal påskchampagne matinfluencer gratinerade ostron vildsvinsköttfärs kök halvflaska johan hedberg julchampagne stältankar champagne i vår vinnare 60 år fira livet creative cooking juldekoration champagne för bikinisäsongen champagnetv chokladlyx vardagslyx bonneboxlåda lyx demi ostaffären i strängnäs nyårsdessert champagnemathelin avenue de champagne leksand hockey ost och champagne äpple svartrotschips sustainable champagne svart champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil fredagschampagne event champagneförslutare äleby gård champagnelansering ostron med champagneskum tobias andersson fredrik schelin blanc de blanc champagneglas roséchampagne tavlor med champagne premiumlådor lansering årgångschampagne champagnelådor i trä ostron och champagne mässa kanel beställningsservice fotokonst ekologisk champagne matgeek blindprovning champagne till julmaten stockholm ekfatslagrad champagne champagne till jul champagne mathelin tradition brut champagnelife bröllopschampagne champagnelåda champagnetillbehör sommarchampagne champagneshopen champagneprenumeration bouzy strängnäs champagne- och mingelklubb champagneprovning grand cru champagne claude michez premiumchampagne champagne hållbart odlad champagne bonnebox champagne mathelin champagnelådor fotograf niklas palmklint champagne plener champagne la villesenière nyårschampagne champagne mathelin l'orée des chênes edsbacka bistro strängnäs champagne mathelin nuit étoilée extra brut hve3 champagne mathelin rosé de saignée brut boursault champagne mathelin extra brut mousserande.se nyårsbubbel champagne t-shirt vinkällare alla hjärtans dag champagne i present bröllop blanc de noir chardonnay födelsedagspresent champagnedrink bubblande höstmiddagar östermalm champagne champagneälskare mixade champagnelådor blå etikett brut nature beställ champagne champagnekonst champagnemode blå flaska högt miljövärde sanna palmklint bröllopspresent födelsedagsfest extra torr champagne bonneboxlåda 1 champagnebutik nya champagner champagne mathelin brut reserve presentlåda för champagne höstchampagne fransk afton presentchampagner chokladpralin champagnebubblor ny sajt sthlm taste 2021 vit kreativ matlagning nyhetsmorgon rekommenderade champagnelådor feminin passform champagnesamlare bubblande nyår västerbottenost padel arena strängnäs champagneservice prestigchampagne coralie grillat och champagne champagnelife magazine champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil fisk champagne flore modevisning malin hammar blomwall premiumsortiment grillat förkläde beckmans strängnäs fotograf monika ljungcrantz stoltz slottspaviljongen parmesan hummer thermidor stjärnor ylva binder tonfisk restaurang provencalska örtkryddor osby champagne systembolaget voff! hållbar odling champagne till midsommar likör champagnelyx bonneboxlådor presentkort presentkartong freaky kitchen god champagne premier cru pinot noir vit kartong omnomnomn bonnebox.se je suis une femme de champagne lyxig dessert personligt kort padel league mixad låda ekologisk choklad champagnebok middagsbjudning strängnäs champagne champagne nature lucien champagne vid grillen gåbortpresent champagne till nyår youtube aubergine design inredning champagne i marnedalen champagne 2014 designbutiken picasso champagne pour les yeux lyxmiddag extra brut champagne mathelin voff! brut réserve nylansering osby terroir alla hjärtans dog champagnefrukost champagelåda rabarberdessert maceration morgon black love fotopapper granskottsolja maränger behind the scenes franska smakbitar chocolaterie sommarchampagner svart text champagnebox nyårsfest vacherousse sponsor bubblande gåva kvalitetschoklad fira vännerna 50 år prisutdelning presentlådor för champagne 2011 40 år jean plener fils grand cru klänningsmodevisning konstbilder med champagne present till brudparet ostron youtubestjärna 6-pack bonneboxlåda premium demi arc-en-ciel de champagne blanc de blancs vinguide rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista champagne la villesenière les cuteries champagnehöst french bulldog dansande blåbär midsommarchampagne fredagslyx franskt miljöprogram champagnepresent cuvée flore lavasalt