mobil2

En blanc de blanc med
krämig struktur

CHAMPAGNE LA VILLESENIÈRE
Cuvée Les Cuteries Extra Brut 2014


Chardonnay 100% "Blanc de blanc"

Färg: Klar och brilliant färg med eleganta, fina bubblor.
Doft: Citrus (grapefrukt och clementin), men också vit persika, päron och bröd.
Smak: En mjuk och fräsch champagne som bjuder på en vacker jämnvikt och avslutar med en krämig struktur.
Rekommenderas till:
Serveringstemperatur: +10° C.
Alkoholhalt: 12,5 %.
Dosage/sockerhalt: 3 gr/liter.
Sammansättning: Denna rena chardonnaychampagne förkroppsligar den unika karaktären av jorden/terroir den kommer ifrån. Den är gjord enbart på druvor från det jordområdet Les Cuteries och som är idealiskt placerat i byn Boursault. Druvorna kommer uteslutande från skörden 2014.
Lagring: Degorering 20 december 2017. Champagnen kommer att ha sin topp om 4 till 5 år.
Region: Vallé de Marne, Boursault
Miljöcertifikat: HVE – Haute Valeur Environnementale.

Systembolaget bestnr: 72404
Pris: 590 kr

Tre tilltuggstips till den utvalda champagnen La Villesenière Les Cuteries. Se recepten och få inspiration.

Recension 2020-01-18

mousserande.se
Ni njuter väl bubbel ikväll? Gårdagens champagne hos mig levererade en härligt fruktkoncentrerad upplevelse med underbara tropiska undertoner!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
La Villesenière Les Cuteries 2014.
nr 72404; 590 kr.
Frankrike, Champagne.
100% Chardonnay.
0,3 g/100 mL (Extra brut).

Frisk och fruktig med nyanser av jäst, ananas, gult äpple, ljust bröd, nougat och smörkola.

Torr, frisk och fruktig med toner av moget gult äpple, honungsmelon, tropiska frukter, rostat bröd, nougat, kex och päron.

Champagnehuset Villeseniére ligger i byn Boursault i Vallé de Marne och de har en mycket liten produktion på 5-7000 flaskor årligen. Just denna skapelse har lagrats på ekfat och man är även HVE (High Environmental Value) certifierade. "HVE" står för "Högt miljövärde". Det är ett nationellt system som övervakas av jordbruksdepartementet. HVE motsvarar den högsta nivån av ett generellt system för miljöcertifiering för gårdar där man måste uppvisa exceptionellt bevarande av biologisk mångfald, ha en växtskyddsstrategi, kontrollerad hantering av gödselanvändning och vattenhantering.

Just denna kreation är till 100% baserad på Chardonnay och har mycket låg dosage. Aromprofilen är initialt lite jästig i doften, men sedan framträder en potpurri av underbara tropiska frukter, moget gult äpple och ljust bröd.

En stark 8,5:a och en fin representation av 2014 (som än så länge inte direkt imponerat på mig som år)!

2019-2029 (viss lagringsmöjlighet).
8,5 (mycket bra champagne).
8,5 (betyg i relation till priset).