huvud nytt svart

Champagnebloggen

Ibland blir livet inte som man vill. Ibland händer det något som ställer allt på ända. Det vi med säkerhet kan säga är att vi alla kommer att bli drabbade förr eller senare på det ena eller andra sättet. Det är en del av livet!

I sådana lägen är riktig vänskap så himla viktigt och betydelsefullt! Därför tycker vi att det är dags att fira vänskapen och livet.

Varför inte fira vänskapen och livet tillsammans med dina vänner med riktig champagne. Välj gärna vår hållbart odlade Champagne Mathelin. Champagne Mathelin månar om vår värld och lägger extra omsorg på en hållbar produktion för att du ska få en naturligt god champagne i ditt glas.

Länge leve vänner – Länge leve livet!
Vive les amis, vive la vie!

www.bonnebox.se
Vårt sortiment hos Systembolaget.

#firavännerna #firalivet #champagne #champagnemathelin #hållbartodladchampagne
#bonnebox
Läs hela inlägget »
I inslaget bjöd man även på en champagneprovning. I inslaget bjöd man även på en champagneprovning.

Är du intresserad av champagne? Gå då in och titta på dagens inslag från Nyhetsmorgon TV4 om champagne.

Det var väldig bra, informativt och trevligt presenterat av Fredrik Schelin, som också nu ger ut en ny bok om champagne "Champagne: 49 miljoner bubblor i en flaska champagne" (ej tillgänglig för försäljning, ännu).
 

I programmet jämförs olika typer och champagner och crémant. Väldigt kul att se att det inte alls är lätt att gissa sig till vilka som är de dyraste, mest exklusiva champagnerna för en otränad person.

Vi får också veta vad det beror på att bubblorna är små eller stora och att man faktiskt kan spara en champagne i upp till två veckor med en stopper/champagneförslutare. Han pratade också om champagneglas, hur ett bra ska vara och att han själv gärna dricker champagne ur ett vinglasliknande champagneglas.

Titta här under för bubblande inslag – bra där av TV4 Nyhetsmorgon!

Hitta den typen av champagneglas som Fredrik Schelin rekommenderade i vår champagnebutik. Vi säljer dem i 6-pack. Foto: Niklas Palmklint.
Ni hittar även en fin champagnestopper/-förslutare i vår champagnebutik.

Fredrik Schelins nya bok "CHAMPAGNE 19 miljoner bubblor i en flaska". Kanske något att önska sig i julklapp?

Läs hela inlägget »

Vad piggar inte upp mer i höstmörkret än en romantisk champagnefrukost.

Gör något extra och oväntat för din partner en lördagmorgon. Starta helgen med champagne i sängen. Och det behöver inte vara så komplicerat.

Inhandla exempelvis #croissanter och lite härliga frukter och bär. Köp några vackra rosor som luktar gott. Ta loss bladen och lägg dem på en bricka.

Och slutligen öppna den kylda champagnen som du haft gömd längst ner i kylskåpet och häll upp i två fina #champagneglas.

Voilà – romantisk champagnefrukost på 5 minuter! Sedan är det bara att njuta av en #bubblandehelg.

Till #champagnefrukosten rekommenderar vi vår Champagne Mathelin Brut Reserve (snygga vita etiketter) som är en blandning av de bästa pressningarna hos vår vingård.
Läs hela inlägget »
Champagneglas. Foto Niklas Palmklint Champagneglas. Foto Niklas Palmklint
Intresserad av vackra champagneglas som passar till fest såväl som vardag?

Våra champagneglas rekommenderas till champagne/mousserande viner, men glasen är mycket användbara även till andra drycker.

Innehåll: 300 ml.
Höjd: 215 mm.
Bredd: 77 mm.
Lead-Free Crystal Glass HP.
Märke: Champagne Mathelin (blästring på glaset). Pris 600:-/6st.
Champagneförslutare i svart metall.
Passa även på att köpa några av vårt snyggt designade och användbara champagneförslutare i svart metall. 125:-/st.
En riktigt bra gå-bort-present till höstens middagar.
Läs hela inlägget »
Vi är så stolta och glada att vackra Slottspaviljonen i Mariefred nu har valt att ta in vår hållbart odlade och naturligt goda Champagne Mathelin. Vi ser fram emot ett mycket spännande, givande och bubblande samarbete.
Champagne Mathelin finns nu också på den fina restaurangen Slottspaviljongen i Mariefred hos Tobias, Emilia och Helena.
Champagne Mathelin finns nu också på den fina restaurangen Slottspaviljongen i Mariefred hos Tobias, Emilia och Helena.
Läs hela inlägget »
Vy från Champagne Mathelins vinfält i september 2018. Vy från Champagne Mathelins vinfält i september 2018.

Efter ett par år var det dags att åka tillbaka till Champagne Mathelin för att träffa våra härliga kompanjoner och lära oss ännu mer om deras vinodling och vingården.

I strålande sol, men med hösten i antågande anlände vi till den lilla byn Cerseuil i Marnedalen efter 1,5 timmes bilfärd från Paris.

Det var verkligen spännande och kul att besöka dem den här gången. De berättade att de investerat i nya vintankar i rostfritt stål och håller på att ta fram nya häftiga sorters champagne för åren framöver och dessutom hade de byggt ut sin vinkällare och moderniserat den riktigt designsnyggt.

Så mycket spännande är på gång på denna vingård.

Efter besöket blev vi om möjligt ännu stoltare och gladare att vi kan erbjuda denna prisvärda, hållbart odlade och prisade champagne till våra champagneälskande kunder i Sverige.

Äntligen tillbaka hos Champagne Mathelin!
Äntligen tillbaka hos Champagne Mathelin!
Champagne Mathelin har investerat i många nya rostfria ståltankar för sin champagneframställning.
Champagne Mathelin har investerat i många nya rostfria ståltankar för sin champagneframställning.
Druvsaften lagras även i franska ekfat från Bourgogne. Det blir den ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes brut.
Druvsaften lagras även i franska ekfat från Bourgogne. Det blir den ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes brut.
Micke på väg in in den nya vinkällaren hos Champagne Mathelin.
Micke på väg in in den nya vinkällaren hos Champagne Mathelin.
Coralie visade oss de finaste och äldsta flaskorna. Deras egen skatt.
Coralie visade oss de finaste och äldsta flaskorna. Deras egen skatt.
Den här flaskan tillverkades någon gång i början på 1900-talet. En av de allra första flaskorna Champagne Mathelin.
Den här flaskan tillverkades någon gång i början på 1900-talet. En av de allra första flaskorna Champagne Mathelin.
Rariteter i vinkällaren.
Rariteter i vinkällaren.
Innan man satte etiketter på flaskorna målade man dem. Har aldrig sett detta förut – kul och unikt. Riktig champagnekonst!
Innan man satte etiketter på flaskorna målade man dem. Har aldrig sett detta förut – kul och unikt. Riktig champagnekonst!
Och här ligger flaskorna i långa rader och blir till …
Och här ligger flaskorna i långa rader och blir till …
Champagneflaskor i regnbågens färger upplysta som dekoration i den nya vinkällaren.
Champagneflaskor i regnbågens färger upplysta som dekoration i den nya vinkällaren.
Champagneflaskor i snygga rader i champagneprocessen.
Champagneflaskor i snygga rader i champagneprocessen.
Snygg designad lampa med Champagne Mathelins egna flaskor inne i provrummet i vinkällaren.
Snygg designad lampa med Champagne Mathelins egna flaskor inne i provrummet i vinkällaren.
Vi är så bubblande glada att vara tillbaka hos Champagne Mathelin som vi av ett lyckokast upptäckte för några år sedan. Fr v: Michael Jonsson och Marie Ericsson Drotte, Bonnebox.
Vi är så bubblande glada att vara tillbaka hos Champagne Mathelin som vi av ett lyckokast upptäckte för några år sedan. Fr v: Michael Jonsson och Marie Ericsson Drotte, Bonnebox.
Vackra flaskor som snart ska etiketteras.
Vackra flaskor som snart ska etiketteras.
Den kalkrika jorden vid vinfälten i Cerseuil.
Den kalkrika jorden vid vinfälten i Cerseuil.
Hållbart odlade vinstockar i närbild.
Hållbart odlade vinstockar i närbild.
Packning på gång …
Packning på gång …
Micke testar den nya sorten Lady Coralie.
Micke testar den nya sorten Lady Coralie.
Vilka härliga champagnevänner vi har! På bild från vänster Micke, Lucien och Coralie.
Vilka härliga champagnevänner vi har! På bild från vänster Micke, Lucien och Coralie.
Läs hela inlägget »

Vilken spännande och god kombo – ost och champagne!

På vårt senaste event med Strängnäs Champagne- och Mingelklubb på Edsbacka Bitro Strängnäs blev det många nya ost- och champagneälskare.


Ostaffären i Strängnäs med Sven-Erik Andersson och Karin Lidén Andersson bjöd på en spännande föreläsning med presentation av Ostaffären och om ostar. Kvällens huvudnummer var ostprovningen med champagne. Karin, som även är sommelier, hade efter provande av många ostar fram till den perfekta kombon med vår extra torra Champagne Mathelin Extra Brut. Det blev en riktig succé och en ny spännande upplevelse för många som kom till vårt event. Tack Karin!

De tre utvvalda ostarna:

  1. Vacherousse | En brieliknande vitmögelost från Frankrike av komjölk. Len, mjuk och krämig, snäll i smaken. Passar bra till champagnen då den höga syran skär igenom det feta i osten.
  2. Västerbottenost | En svensk klassisker gjord på komjölk från lilla Bursträsk. 28 månaders lagring ger denna ost en fyllighet med lagom sälta och även lite sötma. Även här blir syran en bra följeslagare till det salta och feta i osten.
  3. Ladotyri | " Oljeosten" från Grekland, gjord på get och fårmjölk.I det här fallet 20 resp 80%. En ost som är torr i konsistensen och med hög sälta. Den torra champagnen passar fint till denna salta ost.

Om du bor i Strängnäs och är sugen på att testa detta själv hemma går det bara att säga "champagnepaketet" till personalen i Ostaffären, så plockar de ihop precis dessa ostar till dig.

Varför inte bjuda era vänner på en lyxig osttallrik med champagne nästa gång de kommer förbi?

Mer info om:
Champagne Mathelin Extra Brut
Bestnr: Nr 77394
Pris: 378 kr.
Här kan du beställa: Champagne Mathelin Extra Brut
 
Från vänster: Karin Lidén Andersson hade valt ut kvällens ostar, Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, bästa värden, som ser till att allt flyter på bästa sätt och Sven-Erik Andersson, Ostaffären berättade om Ostaffärens historia.
Från vänster: Karin Lidén Andersson hade valt ut kvällens ostar, Tobias Andersson, Edsbacka Bistro Strängnäs, bästa värden, som ser till att allt flyter på bästa sätt och Sven-Erik Andersson, Ostaffären berättade om Ostaffärens historia.
Vår fina Ostaffär i Strängnäs.
Vår fina Ostaffär i Strängnäs.
Läs hela inlägget »
Matbild: Langleys kök. Foto champagneflaska: Fotograf Niklas Palmklint. Matbild: Langleys kök. Foto champagneflaska: Fotograf Niklas Palmklint.
Nu är hösten i antågande med svamp, mustiga grytor, pastor och goda såser.

För er som gillar champagne kan vi då rekommendera vår ekfatslagrade Champagne Mathelin L'Orée des Chênes Brut. Med sin lite mjukare och fruktigare ton gifter den sig väl med  krämigare mat som innehåller smör eller smakrika såser.

Testa med smörstekt svamp eller fisk (gärna tonfisk, torskrygg eller makrill), vinkokta musslor eller pasta med krämiga såser. Den ekfatslagrade champagnen utgör ett spännande inslag i den lyxiga höstmiddagen!

Varför inte testa grillad entrecôte med bakpotatis, bearnaise och smörstekta kantareller? Ett recept vi hittade på matbloggen Landleys Kök, som vi tror kan passa bra till.

Denna ekfatslagrade champagne hittar ni också i flera av våra bonneboxlådor.
Läs hela inlägget »
Är du nyfiken på olika sorters champagner och vad de passar till och vill beställa flera på en gång?

I våra bonneboxlådor har vi blandat alla våra sorter: extra torr, standard, ekfatslagrad och årgångschampagne med flera. Alla sorter smakar olika och passar till olika saker. På vår sajt hittar du tips och rekommendationer till alla våra champagner. Men till syvende och sist är det du som upptäcker vad du gillar och i vilka kombinationer. Och så klart är det alltid rätt för champagneälskaren med bara ett enskilt glas champagne när man vill njuta lite extra.

Våra bonneboxlådor finns i olika storlekar (6 eller 3 flaskor) och i olika kombinationer. Priser från 1.137 kr. Vill du prova alla våra sorter har vi en bonneboxlåda komplett med alla våra champagner.

Champagne Mathelin är hållbart odlad och prisad.
Läs mer om mijöcertifieringen HVE 3.
Prova någon av våra 5 bonneboxlådor och ha en flaska champagne hemma för alla festliga stunder i höst!
Senare i höst kommer vi också att lansera vår bonneboxlåda premium med två helt nya premiumchampagner.
Läs hela inlägget »
Champagne Mathelin Tradition Brut med dansande blåbär. Champagne Mathelin Tradition Brut med dansande blåbär.
Härligt med fredag! För er som siktar på ett glas champagne i kväll kan vi tipsa om något som ger lite extra piff till bubblet.

Lägg ner några blåbär i korgen när du shoppar till fredagsmyset. (Eller plocka  i skogen. Det är ju det bästa egentligen, men lite svårt att få till.)

På Mitt Kök:s sajt kan man läsa 5 orsaker till varför blåbär är så nyttigt:
  1. Blåbär kan hjälpa till och skydda mot sjukdomar.
  2. Blåbär är bra för synen.
  3. Blåbär är bra för magen.
  4. Blåbär är bra för blodtrycket.
  5. Blåbär ger dig bättre minne
Läs mer utförligt här hos Mitt Kök.

Blåbär (som innehåller antioxidanter) i kombination med vår hållbart odlade Champagne Mathelin blir  en riktigt nyttig höstdrink. Kanske ni själva bjuder upp till dans hemma efter att ha smakat på champagnedrinken med dansande blåbär.

Till champagnedrinken har vi valt vår Champagne Mathelin Tradition Brut. 349:-/flaska på Systembolaget.

Du kan beställa den på Systembolaget här (bestnr: 77183)
Läs mer om Champange Mathelin Tradition Brut här.
Se vår champagneinspiration här.

Bubblande fredagshälsningar från oss på BonneBox!

#fredagschampagne #champagnemeddansandeblåbär #champagne #champagnemathelin #hållbartodladchampagne #bonnebox
Läs hela inlägget »

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Arkiv

Länkar

Etiketter