Ekfatslagrad champagne och vildsvinsköttfärssås med spagetti – en spännande kombination
En riktig höstsöndag tänkte vi göra något spännande, som vi aldrig hört talas om förut. Prova att äta köttfärssås och spagetti med vår ekfatslagrade champagne Champagne Mathelin L'orée des Chênes. Skulle det passa eller inte?
Den ekfatslagrade cuvéen är lite rundare i tonen och passar bra till tillagad mat med mjukare smaker och förhöjare såsom såser, smör och ost.
Sagt och gjort, vi tog den fina vildsvinsköttfärsen vi köpt från Äleby Gård i Strängnäs och stekte den med lite svamp och lök. Sedan i med lite kokt broccoli och blomkål tillsammans med krossade tomater, en sked Ajvar Relish, salt, peppar och min favoritkrydda provencalska örter, som förhöjer vilken kötträtt som helst.
På toppen tunnt skivad rödlök och rejält tilltaget med den otroligt goda schweiziska parmesanosten vi fått av våra goda vänner Peter och Birgitta.
Till det valde vi pastan Barilla Bavette n13, som blivit vår favoritpasta i höst.
Upplevelsen av kombinationen var spännande! Den örtkryddade köttfärsåsen gjorde att champagnen accentuerades med sina fruktiga, fräscha toner. Champagnen höjde smaken av maten och maten förhöjde smaken av champagne. Parmesanen lockade fram de lite söta smakerna i den ekfatslagrade champagnen. Så rikligt med parmesan och lite smör i pastan är att rekommendera om ni vill testa denna annorlunda och nya kombination.
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
- Nu lanserar vi OSBY CHAMPAGNE by Matthias Lavesson
- Lyxig allahjärtansmiddag med blanc de blancs-champagne, regnbågslaxrom, gratinerade ostron och Humm…
- Bjud på vår nylanserade Östermalm Champagne Grand Cru till jul och nyår 2022!
- Grattis alla vinnare i PADDEL LEAGUE i PADEL ARENA STRÄNGNÄS
- Vilken succé – Sthlm Taste 2021!
Senaste kommentarer
-
Carine » Bjud på vår nylanserade Östermalm Champagne Grand Cru till jul och nyår 2022!: ”Bonjour! Jag tycker det är en fin champagne att ge bort. Själv fick jag den i f..”
-
Bonnebox » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”HEJ! Tyvärr vet vi inte var dessa glas som är med i TV4:s inslag kan köpas. Önsk..”
-
Linda » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Hej, jag undrar vart vinglasen/champagneglasen som är med i inslaget kommer ifrå..”
-
Ewa Fritz-Crone » Champagne för alla – sevärt inslag i Nyhetsmorgon TV4 om champagne och med champagneprovning: ”Tittade som vanligt på nyhetsmorgon och såg när ni hade champangeprovning. Många..”
-
Malin » Nytt besök hos vårt fantastiska champagnehus och gård Champagne Mathelin – mitt i Marnedalen: ”Jättefina bilder & vilken härlig resa! Älskar er Champagne & ser fram emot att k..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
brut nature 30 år salon de provence strängnäs champagne ladotyri champagne nature mixad låda padel league champagnebok ekologisk choklad bonnebox.se lyxig dessert nyheter franska recept champagnestopper jacob högfeldt a lady in pink bonneboxlådor vaniljglass tryffel champagne mathelin lady coralie brut ortschampagne romantik vår älskling systembolaget osby champagne art bonnebox voff! svalkande champagne populär och prisvärd champagne parmesan restaurang tonfisk ylva binder matinfluencer gratinerade ostron slottspaviljongen fotograf monika ljungcrantz stoltz modevisning champagne flore stältankar kök halvflaska vinnare coralie champagne i vår juldekoration västerbottenost prestigchampagne vardagslyx bonneboxlåda lyx demi champagnetv chokladlyx vit sthlm taste 2021 ost och champagne nyårsdessert champagnemathelin fransk afton champagnebubblor chokladpralin presentchampagner champagnephoto franskt miljöprogram lavasalt france matthias lavesson prisvärd champagne champagnehöst champagne la villesenière les cuteries french bulldog mingel champagne fashion arc-en-ciel de champagne limited edition fransk bulldogg strängnäs hållbar kärlek present till brudparet bonneboxlåda premium demi 6-pack zero dosage 40 år konstbilder med champagne vit etikett 2020 50 år 100 % pinot meunier de la vigne à l'olivier servettringar födelsedagsfest fira vännerna kvalitetschoklad svart text champagneprogram lyxig chokladpralin sthlm food & wine 2019 behind the scenes mynta bröllopspresent höstmys maränger granskottsolja victoria khatib verzy lyxig champagne vildand terroir osby bonneboxservice sallad med champagne lime bröllopschampagne med egen etikett champagne pour les yeux salade nicoise åkers styckebruk guide hachette mariefred vuxengodis youtube champagne till nyår champagne i marnedalen inredning aubergine design lansering premiumlådor champagnelådor i trä blå etikett mässa champagneälskare kanel champagnedrink födelsedagspresent matgeek chardonnay bröllop champagne till julmaten stockholm champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil nya champagner event champagneförslutare champagnelansering extra torr champagne tobias andersson fredrik schelin champagnelife champagnemode blå flaska mousserande.se champagnelåda champagnetillbehör alla hjärtans dag vinkällare champagne t-shirt nyårsbubbel hve3 champagne mathelin nuit étoilée extra brut edsbacka bistro strängnäs champagne mathelin l'orée des chênes grand cru champagneprovning champagne plener fotograf niklas palmklint champagne bonnebox hållbart odlad champagne champagne mathelin premiumchampagne champagne claude michez champagnelådor nyårschampagne champagne la villesenière bouzy champagneprenumeration champagneshopen strängnäs champagne- och mingelklubb champagne mathelin tradition brut champagne till jul ekfatslagrad champagne champagne mathelin rosé de saignée brut boursault champagne mathelin extra brut roséchampagne tavlor med champagne champagneglas blanc de blanc sanna palmklint ostron med champagneskum bonneboxlåda 1 äleby gård champagnebutik champagne mathelin brut reserve presentlåda för champagne fredagschampagne champagne i present blanc de noir blindprovning ekologisk champagne sommarchampagne fotokonst beställningsservice bubblande höstmiddagar östermalm champagne ostron och champagne årgångschampagne beställ champagne champagnekonst bröllopschampagne champagne mathelin prestige millesime 2011 brut bonneboxlåda premium gåbortpresent champagne claude michez flore champagneklubben picasso champagne 2014 designbutiken champagne mathelin voff! brut réserve nylansering lyxmiddag extra brut alla hjärtans dog champagnefrukost högt miljövärde midsommarfest rabarberdessert maceration morgon champagelåda träull chokladprovning ek fotopapper chocolaterie höstmat franska smakbitar champagnebox nyårsfest champagnegrimma enkelt och naturligt gott pinot meunier vacherousse sponsor bubblande gåva 2011 besök på vingård prisutdelning presentlådor för champagne anklever champagnerecension jean plener fils grand cru klänningsmodevisning champagne mathelin moment cerseuil ostron youtubestjärna rhuby rabarberlikör rosa middag vinlista blanc de blancs vinguide rabarber champagne och mat kärlekschampagne fredagslyx dansande blåbär midsommarchampagne tryfferad rotselleripuré bubblande helg champagnepresent cuvée flore svartrotschips äpple höstchampagne sustainable champagne kreativ matlagning nyhetsmorgon ny sajt avenue de champagne champagnesamlare bubblande nyår ostaffären i strängnäs feminin passform creative cooking fira livet padel arena strängnäs champagneservice champagne mathelin brut nature cœur de meunier mil 60 år champagnelife magazine malin hammar blomwall premiumsortiment julchampagne johan hedberg påskchampagne matsal vildsvinsköttfärs förkläde beckmans strängnäs franska bulldogg-klubben 1000 flaskor une vie de champagne hummer thermidor stjärnor spicy rom nyår provencalska örtkryddor midsommar likör champagnelyx hållbar odling champagne till midsommar presentkartong freaky kitchen god champagne presentkort vit kartong omnomnomn photoshot pinot noir champagnepralin tv4 je suis une femme de champagne champagneskum personligt kort bubbelbox vinnande champagne vänskap middagsbjudning mixade champagnelådor lucien östermalm