SÖDERSKUMPA – CHAMPAGNE
– utvald av och för alla som bor på Södermalm
– utvald av och för alla som bor på Södermalm
Designad av Matthias Lavesson
SÖDERSKUMPA SADI MALOT
Terre d'Origin Brut
Chardonnay 100 %, Blancs de blanc
Utseende: Subtilt, blekt utseende med inslag av delikat brusande.
Doft: Det första doftintrycket är mineralitet (våt krita, ostronskal) och färskt bröd. Med luftning öppnar champagnen upp sig med fruktiga toner av apelsin och clementin, men också av honung och akaciablommor.
Smak: Smaken är mild med en fin citronaktig attack. Denna champagne vin är rik på smaker och har en lång eftersmak. Man hittar också toner av kanderad frukt (apelsin, clementine).
Blandning: 45 % är reservvin med början 1982.
Rekommenderas till: Perfekt som sommaraperitif. Passar med aborre- eller laxcarpaccio.
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage/sockerhalt: 8 g/l
Terroir: Villers-Marmery Premier Cru.
Lagring: 100 % rostfri ståltank. Malolaktisk jäsning. Lagrats i 36 månader på jästfällning. Ingen filtrering.
Miljömärkning: HVE3, för högsta miljöcertifiering för hållbar odling.
SB bestnr: 55956
Pris: 421 SEK