Vild nyårsmeny från
Äleby Gård
Äleby Gård
3-rättersmeny med kött och gårdsodlade grönsaker från Äleby gård.
Matkreatör Daniel Sjöberg.
Till alla rätter har Daniel valt den mest passande sorten Champagne Mathelin.
Laga din egen vilda nyårsmeny!
Handla naturligt viltkött till din nyårsmeny på Äleby Gård!
I butiken har vi dovhjort, kronhjort, vildsvin, älg, rådjur och vildand, rökt och viltkorvar.
Välkomna hälsar
Ingela Högfeldt & Daniel Sjöberg
FÖRRÄTT
Jordärtskocksoppa med andhjärta, hasselnötter och persilja
med Champagne Mathelin Extra Brut
Klicka här för recept>
HUVUDRÄTT
Hjortinnanlår med pumpa, brysselkål, morötter, grönkål och ankleversky
med Champagne Mathelin L'Orée des chênes Brut
Klicka här för recept>
DESSERT
Mandelkaka med äpple, kola, yoghurtsorbet och mynta
med Champagne Mathelin Rose de saignée Brut
Klicka här för recept>